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标题: 白菜榛蘑猪肉包子 [打印本页]

作者: 根正某苗红 时间: 2016-5-1 01:05
标题: 白菜榛蘑猪肉包子

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618367575514.jpg" title="DSC_8662_副本.jpg"/></center>榛蘑不光做小鸡炖蘑菇好吃，其实用榛蘑做包子馅，味道也特别鲜美。今天教大家做一款好吃的白菜榛蘑猪肉包子，配上一碗小米粥，就是一顿美味的早餐或者晚餐。平时有空时可以多做一些，冷冻保存，吃前用蒸锅热透即可，特别方便。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618367794702.jpg" title="DSC_8658_副本.jpg"/></center>面团：小麦标准粉500克,温水 300克，酵母粉5克包子馅：猪肉馅250克,白菜 300克，榛蘑200克，花椒油3汤匙，酱油 3汤匙，蚝油1汤匙，大葱2根,精盐2茶匙做法：1.面包桶中加入温水，面粉和酵母粉，2.启动面包机和面10分钟，然后发酵1小时，如果没有面包机，手工揉面后，放在温暖处饧发就行，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618369074801.jpg" style="" title="DSCF3602_副本.jpg"/></center>3.猪肉馅中加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌均匀，4.白菜剁碎，加入1茶匙盐，腌15分钟，然后攥去水分，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618369088664.jpg" title="DSCF3604_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: center; white-space: normal;"/></center>5.榛蘑洗净，剪去根，用热水焯一下，然后捞出，过凉水，再将多余的水分攥出去，最后切碎就能拌馅用了，6.大葱切成末，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618369081921.jpg" title="DSCF3606_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: center; white-space: normal;"/></center>7.在大葱末上浇上现榨的花椒油，再与猪肉馅拌匀，8.加入白菜和榛蘑，搅拌均匀，包子馅就做好了，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/1461836909797.jpg" title="DSCF3611_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: center; white-space: normal;"/></center>9.此时面团已经发酵至原来的两倍大了，10.将面团取出揉搓排气后，揪成等大的16个面剂子，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618369091619.jpg" title="DSCF3613_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: center; white-space: normal;"/></center>11.用擀面杖将面剂子擀成包子皮，12.放上一大勺包子馅，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618369109872.jpg" title="DSCF3615_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: center; white-space: normal;"/></center>13.捏成圆形包子， 14.还可以捏成柳叶形包子，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618369111169.jpg" title="DSCF3617_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: center; white-space: normal;"/></center>15.将所有包子包好后，码入蒸锅中，16.二发30分钟，然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可享用美味的白菜榛蘑猪肉包子。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618368842098.jpg" title="DSCF3620_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618368667696.jpg" style="" title="DSC_8664_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/28/14618368673624.jpg" style="" title="DSC_8665_副本.jpg"/></center>

作者: 道友/dy请留步 时间: 2016-5-1 01:21
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作者: 菜菜龙 时间: 2016-5-1 01:36
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作者: hjxbakl 时间: 2016-5-1 01:59

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