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标题:
香料烤羊腿
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作者:
gwtgmup889
时间:
2016-5-2 20:29
标题:
香料烤羊腿
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/2/1462184180727.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160502100321_mh1462155344765_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>很久很久以前， </p><p>有一个“无肉不欢族”， </p><p>族民们不懈努力的去寻找世界上最美味的肉食， </p><p>他们找了一年又一年， </p><p>一年又一年…… </p><p>直到有一天， </p><p>他们尝到了， </p><p>烤！羊！腿！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/2/14621841809063.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160502100335_mh1462155447174_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>主料</p><p>羊腿 (1300)</p><p>辅料</p><p>盐 (2匙)</p><p>蜂蜜 (2匙)</p><p>普罗旺斯香料 (2匙)</p><p>意大利香料 (2匙)</p><p>小茴香 (1匙)</p><p>橄榄油 (5勺)</p><p>料酒 (5勺)</p><p>生抽 (3勺)</p><p>孜然 (2匙)</p><p>辣椒粉 (1匙)</p><p>肉桂粉 (1匙)</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/2/14621842421134.jpg" title="pt2016_05_02_10_20_25_副本.jpg" style="line-height: 1.6;"/></center></p><p><br/></p><p>准备所有的调料。</p><p>加入液体调料搅拌待用。</p><p>羊腿洗净，控干水分，每面上划几刀。</p><p>加入调好的调料，腌制入味，加盖保鲜膜，冷藏过夜。</p><p>用锡纸包好腌制过的羊腿。</p><p>入烤箱，200度烤90分钟。</p><p>拿出烤箱，再撒一层盐，孜然，辣椒面，入烤箱，用230度烤20分钟。</p><p>拿出晾凉5分钟，可以开吃了！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/2/14621841819508.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160502100420_mh1462155482426_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小窍门：</p><p><br/></p><p>1. 普罗旺斯香料是法国的一种混合香料，里面很多种干的香料。同理，意大利香料也是混合香料，举个例子，里面有：百里香，干牛至，欧芹，罗勒……总之，只要是自己喜欢的香料，不要担心，大胆放！ </p><p><br/></p><p>2. 像是羊腿这样肉很多的东西，基本上需要烤两遍，第一遍，低温烤透烤熟，第二遍，是为了烤出脆皮的口感。记得调节温度！ 3. 加一些柠檬片或者番茄片，解腻。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/2/1462184342275.jpg" title="MTXX_20160502100345_mh1462155514546_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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libraboyz
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