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标题:
葱油酥饼
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作者:
顶级夜场
时间:
2016-5-3 00:10
标题:
葱油酥饼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/24/1461542110633.jpg" style="float:none;" title="419_葱油酥饼.jpg"/></center></p><p><strong>材料：</strong></p><p>油90克，水 40克，面粉 190克，葱2把，盐 1/2茶匙，白芝麻 适量</p><p> </p><p><strong>步骤：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/24/14615421135804.jpg" style="float:none;" title="步骤01.jpg"/></center></p><p>1. 将一把葱绿切葱花备用，把剩下的葱白和另外一把葱切碎，用来炸葱油。</p><p>2. 将油锅烧热，加入葱碎，炸制葱变金黄。</p><p>3. 将葱油滤出，加入盐搅拌均匀，放凉备用。</p><p>4. 准备油酥和油皮。油酥：葱油35克，面粉80克，葱花。油皮：葱油35克，面粉110克，水40克。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/24/14615421151399.jpg" style="float:none;" title="步骤02.jpg"/></center></p><p>5. 用筷子将面粉搅拌均匀。</p><p>6. 将面团用手揉均匀，包上保鲜膜，放至15分钟。</p><p>7. 将油酥和油皮均匀分成6份。</p><p>8. 取一团油皮，压扁，在中间放上一团油酥。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/24/14615421164851.jpg" style="float:none;" title="步骤03.jpg"/></center></p><p>9. 把油酥包起来。收口朝下放至，压扁。</p><p>10. 用擀面杖将面团擀成长条。</p><p>11. 收口朝上，将长条面皮卷起。</p><p>12. 收口朝上，压扁，擀成长条。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/24/14615421184191.jpg" style="float:none;" title="步骤04.jpg"/></center></p><p>13. 再将面皮卷起。</p><p>14. 将收口朝上，压扁，用擀面杖擀成椭圆形面皮。</p><p>15. 将面皮卷起，收口朝上放至。</p><p>16. 将面团压扁，用擀面杖将面团擀成长条面皮。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/24/14615421191811.jpg" style="float:none;" title="步骤05.jpg"/></center></p><p>17. 将面皮叠起成三层。</p><p>18. 将收口朝下，在表面撒上白芝麻，轻拍一下让芝麻黏住。烤箱预热180度，烤18至20分钟即可。</p>
作者:
zxj813111
时间:
2016-5-3 00:21
好吧，我是来打酱油啊
作者:
ddfjhj
时间:
2016-5-3 00:37
作者:
dazeyouxia
时间:
2016-5-3 01:02
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