澳洲同城网

标题: 保尔美克酸奶水果杯 [打印本页]

作者: ioznrficw 时间: 2016-5-4 00:50
标题: 保尔美克酸奶水果杯

      喜欢了很久的模具终于还是忍不住入手，但是之前一直在箱子里压着，正好借五一小长假的空档拿出来开了光，做了美美的保尔美克酸奶水果杯，老公都被惊艳到^_^，用的就是简单的海绵蛋糕的配方，蛋糕糊中加了20g的可可粉，烤出来的小杯子很好看，小杯子里面加酸奶，用芒果简单装饰一下就美美的了，好看又好吃呢，用酸奶热量还不高，很适合夏天哦！ <center><img title="IMG_5589.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/3/14622829908447.jpg"/></center><center><img title="IMG_5550.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/3/14622829944311.jpg"/></center><center><img title="IMG_5553.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/3/1462282997222.jpg"/></center><center><img title="IMG_5630.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/3/14622829991199.jpg"/></center> 材料：鸡蛋3个，糖80g，低筋面粉80g，可可粉20g，牛奶60g，色拉油30g，融化的黄油适量，老酸奶、芒果、格力高饼干适量；做法：1、20g可可粉过筛，加60克牛奶搅拌均匀，加入30g无味色拉油，搅拌均匀备用；2、3个60g左右大小的鸡蛋磕入打蛋盆中，加入80g糖（80g糖一点都不多，因为加了20g的可可粉，会苦，所以糖的用量看似会有点多）；3、先低速将鸡蛋和糖搅打均匀，然后将打蛋盆坐在放有40-50℃的热水的盆里，水浴、高速将鸡蛋打发至提起打蛋器，蛋黄糊不会马上滴落，滴落下来的鸡蛋糊不会马上消失即可，整个打蛋过程大约在10-15分钟；4、分次筛入总共80g低筋面粉，用切拌的手法拌均匀，千万不要画圈，否则鸡蛋糊会消泡；5、加入可可溶液，用切拌的手法拌成均匀的蛋糕糊；6、模具内部抹上融化的黄油防粘；7、倒入蛋糕糊至模具标记刻度的位置；8、送入提前预热的烤箱，上下火180℃烤焙20分钟9、烤好的蛋糕杯会涨发到刚刚好的位置，表面微微裂开；10、倒扣在烤架上晾凉；11、脱模（脱好就给我干掉一个了^_^）12、蛋糕杯中加入适量浓稠的老酸奶，装饰上芒果和格力高饼干即可~ <center><img title="initpintu_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/3/14622832222556.jpg"/></center> Tips：1、糖用80g不算多哦，因为蛋糕糊中加了可可粉，这个糖的量吃起来不会很甜，蛋糕杯带着可可一点点的苦味，配上酸奶和芒果超好吃~ 2、蛋糕杯中也可以装饰上淡奶油，但是最近天气热，奶油热量又高，换成酸奶正合适啦~  <center><img title="IMG_5596.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/3/14622833059083.jpg"/></center><center><img title="IMG_5668.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/3/14622833088540.jpg"/></center><center><img title="IMG_5691.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/3/1462283311305.jpg"/></center><center><img title="IMG_5702.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/3/1462283314563.jpg"/></center><center><img title="IMG_5673.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/3/14622833182261.jpg"/></center>

作者: jixiaoyao2010 时间: 2016-5-4 00:57

作者: pewrdsafs 时间: 2016-5-4 01:18

作者: 爱不是这样的 时间: 2016-5-4 01:36
这个帖子感觉还行

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)