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标题: 芝士培根卷 [打印本页]

作者: Thacerderma 时间: 2016-5-5 00:29
标题: 芝士培根卷

最近网上很流行做培根面包，爱吃肉的俺家小主，面包里也离不开肉，那就做个芝士培根卷吧！做好的面包浓浓的培根香，又很松软，几口就吃完了，真是早点的好搭档哦！ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/4/14623697776635.jpg" style="float:none;" title="12.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/4/1462369778196.jpg" style="float:none;" title="13.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/4/14623697791085.jpg" style="float:none;" title="14.jpg"/></center> 准备原料：原味面包粉300克，蛋液42克、牛奶180克、食盐2克、白糖30克、黄油20克、发酵粉5克、培根100克、青椒半个；2、除黄油、培根外，其他原料放进面包机内进行一次揉面程序；3、再放入黄油，进行一次揉面程序；4、将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里，放在温暖处发酵；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/4/14623698206302.jpg" style="float:none;" title="12.1.jpg"/></center>5、用手指下面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；6、将发好的面包面团按每个70克分成小面团，滚圆后静置30分钟；7、取一面团，擀成牛舌状，铺上培根片，8、从短边一端卷起封口朝下；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/4/14623698204386.jpg" style="float:none;" title="12.2.jpg"/></center>9、用刀在卷好的面包胚中间切开（不要切断），将切开的两边向下翻，10、将面包胚码放在烤盘里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；11、醒发好的面包胚撒上奶酪碎、青椒粒（香葱碎也很好）；12、放入预热好的烤箱里，上下管180度，烤制20分钟；13、烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/4/14623698222830.jpg" style="float:none;" title="12.3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/4/14623698863221.jpg" title="竖版1.jpg"/></center>

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