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标题: 朴实无华--可可裸蛋糕 [打印本页]

作者: zikao022 时间: 2016-5-5 18:46
标题: 朴实无华--可可裸蛋糕

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/5/14624344548031.jpg" title="IMG_4439_副本.jpg"/></center>“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。通常的“裸蛋糕”只简单的搭配鲜花、绿叶和水果即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/5/14624344937543.jpg" title="IMG_4442_副本.jpg"/></center>“裸蛋糕”将蛋糕的内容真实地表露出来，不但更有诚意，而且更有独特的艺术感。他们看起来甜美又简单，却朴实无华，尤其用水果点缀上，无论在视觉和口味上，都带给人清爽自然的感受。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/5/14624345241704.jpg" title="IMG_4438_副本.jpg"/></center>【材料】低筋面粉85克，细砂糖60克，鸡蛋150克，牛奶40克，玉米油30克，可可粉15克，淡奶油280克，细砂糖25克，哈密瓜60克，草莓80克，桑葚50克，红心火龙果60克 【做法】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/5/14624345739115.jpg" title="IMG_4449_副本_副本.jpg"/></center>1、准备材料。2、将蛋清蛋黄分开。3、蛋黄中加入牛奶搅拌。4、加入玉米油搅拌。5、加入可可粉、筛入低粉。6、翻拌均匀。7、蛋清中分次加入白糖，打至干性发泡。8、将二分之一的蛋白加入可可粉、蛋黄糊中翻拌。9、翻拌均匀的糊再倒入剩余的蛋白中翻拌。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/5/14624346028492.jpg" title="IMG_4449_副本_副本_副本.jpg"/></center> 10、翻拌均匀装入模具，震出里面的大气泡。11、放入预热的烤箱，165度45分钟。12、烤好的蛋糕平均分三层。13、准备水果，哈密瓜、火龙果切丁，草莓一分为二。14、桑葚清洗干净。15、淡奶油加入白糖打至不易流动有纹路即可。16、取一片蛋糕放入托盘。17、抹上打好的奶油。18、放上切好的水果，依次做好其余几层。最上面摆上喜欢的水果即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/5/14624346799084.jpg" title="IMG_4446_副本.jpg"/></center>【小爱叨叨】1、全程要翻拌不可以搅拌。2、烤箱的温度、时间根据各自烤箱的功率定。3、水果可根据个人喜好添加。

作者: savage314000 时间: 2016-5-5 18:58
好贴

作者: 我爱站长123 时间: 2016-5-5 19:21
我的沙发啊……呜呜

作者: wangxuejing1109 时间: 2016-5-5 19:41

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