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标题:
果酱蒸蛋
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作者:
昶吉萍
时间:
2016-5-9 13:28
标题:
果酱蒸蛋
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/9/14627608866945.jpg" style="float:none;" title="DSC_0365.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/9/14627608881493.jpg" style="float:none;" title="DSC_0373.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/><br/></p><p>关于西红柿炒蛋要不要放糖，关于甜豆脑和咸豆花儿，关于咸汤圆和甜元宵，关于那些臭不可闻的极品食物，关于那些中式和西式不同做法的不同食物，吃货们的巨轮常常会说翻就翻！</p><p>今天这个食物也是很有争议的。</p><p>蒸水蛋，你喜欢用肉汤用生抽用芝麻油。</p><p>而我喜欢用牛奶用果酱用糖。</p><p>就是这样子。</p><p>小船要翻吗？</p><p>材料：鸡蛋 牛奶 糖 蓝莓果酱</p><p>做法：</p><p>1、材料图。这里刚好也有一个比例，三个蛋，一盒奶，我常常这样用，挺好呢。还要加上我冲牛奶盒子的水份，大至比例为一份蛋两份牛奶。</p><p>2、将鸡蛋打入杯子中，加上牛奶和糖。糖的量可以调整，我用了30克。</p><p>3、搅拌均匀，这里要充分搅拌。</p><p>4、分装在小碗中，搅拌过程会产生汽泡，可以将蛋奶液过一个筛，也可以用勺子舀掉泡沫。</p><p>5、水开后计时，约7分钟。关于蒸蛋的时间，我不只一次的说，这个不是一定的，不同的餐具炉具锅具都会有影响，蒸蛋的过程中可以开盖检查，以找到自已家的厨具蒸蛋所需要的最佳时间。</p><p>6、蒸好的蛋，放上果酱，拌着吃吧。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/9/14627608915217.jpg" style="float:none;" title="gjzd.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、比例问题，一份蛋，两份水（奶或者高汤）。</p><p>2、如果用水或者高汤蒸蛋，建议先将水或者高汤加热后再跟鸡蛋一起搅拌，热水倒入蛋液中时要细细的加快快的拌。</p><p>3、这个方法蒸出的蛋，跟布丁很相似，当然，你可以吃咸口的，随意啊。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/9/14627608907950.jpg" style="float:none;" title="DSC_0380.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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