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标题: 咸蛋蒸肉饼 [打印本页]

作者: unodhh9j1c0 时间: 2016-5-9 18:06
标题: 咸蛋蒸肉饼

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/9/14627773632668.jpg" style="float:none;" title="IMG_0655.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/9/14627773653548.jpg" style="float:none;" title="IMG_0651(1).JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/9/1462777366578.jpg" style="float:none;" title="IMG_0652.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/9/14627773673313.jpg" style="float:none;" title="IMG_0653(2).JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/9/14627773689659.jpg" style="float:none;" title="IMG_0654(2).JPG"/></center>咸蛋蒸肉饼很普通的一道蒸菜，今天我在底下垫了一层毛豆籽，荤素搭配哦！非常鲜美！ 主料：猪肉泥 (160g) 毛豆籽 (60g) 咸蛋 (1个) 辅料：白胡椒粉 (少许) 生抽 (2勺) 鸡粉 (少许) 色拉油 (适量) 葱花 (少许) 料酒 (1勺)做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/9/14627773862316.jpg" title="IMG_0661.JPG"/></center>1、买回的猪肉泥，加入半个生的咸蛋白2、加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水3、搅拌上劲4、碗里先铺上一层毛豆籽5、接着放入调好味的猪肉泥，中间挖个坑6、把咸蛋黄放入中间7、锅中水烧开后放入蒸架上蒸15-20分钟8、蒸熟后取出淋上生抽撒上葱花9、加热少许色拉油后爆香葱花即可 小窍门：这个蒸的时间与你的肉饼厚薄有关系，一般2CM左右的蒸15分钟，我的比较厚所以用时久点，自己掌握！这个肉泥里我没有加盐，用了半个蛋白，因为最后还会淋点生抽，所以前期调味千万不能咸了！

作者: 摆客 时间: 2016-5-9 18:18

作者: 多风采 时间: 2016-5-9 18:44
这个帖子感觉还行

作者: 寿光人 时间: 2016-5-9 18:56
好贴

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