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标题: 椒盐小龙虾 [打印本页]

作者: sfznu294 时间: 2016-5-10 16:49
标题: 椒盐小龙虾

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/1462860533103.jpg" style="float:none;" title="IMG_0711.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/14628605341831.jpg" style="float:none;" title="IMG_0706.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/14628605368590.jpg" style="float:none;" title="IMG_0707.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/14628605379514.jpg" style="float:none;" title="IMG_0708.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/14628605391851.jpg" style="float:none;" title="IMG_0709.JPG"/></center>今年饭店里的小龙虾好贵呀，基本都要200元一份！今天中午去菜场买了生的小龙虾，回家自己做！ 主料：小龙虾 (1000克) 洋葱 (半个) 青椒 (1个) 蒜瓣 (5个) 姜片 (4片) 葱 (1棵) 红辣椒 (2个) 辅料：色拉油 (适量) 料酒 (适量) 生抽 (1勺) 砂糖 (小半勺) 五香粉 (少许) 椒盐粉 (适量)做法： <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/14628605643531.jpg" style="float:none;" title="IMG_0712.JPG"/></center>1、买回的小龙虾，一个一个用小牙刷清洗干净，我没有去泥肠和沙袋2、锅里加入色拉油，加热3、放入清洗干净的小龙虾炸熟，我分了2次炸的4、把炸好的小龙虾捞出5、洋葱、青椒、蒜瓣、姜丝都切好6、起油锅，爆香切好的配菜7、加入小龙虾翻炒8、加入料酒，比平时做菜多点量，其实最好用啤酒9、加点生抽炒匀后加盖焖一会<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/14628605668011.jpg" style="float:none;" title="IMG_0713.JPG"/></center>10、看见锅中没有汁水了，加少许五香粉11、加入适量的椒盐粉翻炒均匀，感觉我加得少了点12、我喜欢带点甜味的，所以还加了一点点砂糖，不喜欢的不用加13、翻炒均匀撒上葱花出锅 小窍门：整个菜里我没有另外加盐，因为我是当小吃的，所以不想太咸了，自己调整吧

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