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标题: 诱惑难挡——芒果千层蛋糕 [打印本页]

作者: gqkq8689 时间: 2016-5-11 01:11
标题: 诱惑难挡——芒果千层蛋糕

      芒果千层，火爆网络的蛋糕，正所谓存在即是合理，火爆也有其必然的理由，那就是难以抵挡的美味诱惑，芒果千层其实就是豪华版的芒果班戟，层层饼皮中间夹了层层奶油和芒果，每一口都是一种享受~特别推荐用圣德龙芒果做千层，芒果味超浓郁哦，自己做的千层蛋糕奶油用量偏少，芒果用量多，健康好滋味~ <center><img title="IMG_7117.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/14628856345537.jpg"/></center><center><img title="IMG_7036.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/1462885637414.jpg"/></center><center><img title="IMG_7048.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/14628856414542.jpg"/></center><center><img title="IMG_7064.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/14628856442188.jpg"/></center><center><img title="IMG_7058.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/14628856477987.jpg"/></center> 材料：土鸡蛋1个，蛋黄2个，糖粉30g（饼皮用）；牛奶200g，黄油25g，低筋面粉100g，淡奶油250g，糖粉（加淡奶油中）25g；做法：1、准备一个土鸡蛋，两个蛋黄（也可以直接用两个鸡蛋），加30g糖粉；2、糖粉和鸡蛋搅拌均匀；3、加入200g牛奶搅拌均匀；4、筛入100g低筋面粉，搅拌均匀；5、加入25g融化成液态的黄油，搅拌均匀；6、将面糊过筛两次，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用； <center><img title="initpintu_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/14628863982633.jpg"/></center> 7、不粘锅上火烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀；8、小火大约煎大约8秒钟左右至饼皮鼓泡即可9、用硅胶铲铲出班戟皮；10、依次煎好所有的饼皮，一层饼皮一层保鲜膜放置，饼皮就不会黏在一起；11、取芒果肉备用；12、250g淡奶油加25g糖粉打至9分发，纹路明显，奶油硬挺的状态；13、取一块饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果，然后再盖上一层饼皮，再抹上奶油铺上芒果，依次做完所有的饼皮；14、做好的千层蛋糕置冰箱冷藏一个小时定型；15、切块食用~ <center><img title="initpintu_2副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/14628865979912.jpg"/></center> Tips：1、用一个土鸡蛋和两个蛋黄做出来的饼皮蛋味很浓郁，颜色也很漂亮，如果嫌蛋白不好处理可以直接用两个鸡蛋； 2、可以借用圆形蛋糕模具做出更漂亮平整的造型，下次试试~ 3、芒果要选用熟透的芒果，果香浓郁，圣德龙芒果超好哦，又甜又香~ <center><img title="IMG_7044.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/14628866445727.jpg"/></center><center><img title="IMG_7053.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/14628866462386.jpg"/></center><center><img title="IMG_7077.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/1462886649511.jpg"/></center><center><img title="IMG_7134.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/10/14628866538932.jpg"/></center>

作者: 浅蓝铯dē爱 时间: 2016-5-11 01:22

作者: 乖呢 时间: 2016-5-11 01:47
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作者: 忘记你的我 时间: 2016-5-11 02:04
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