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标题:
糖心烤布蕾
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作者:
cb995syrj7f
时间:
2016-5-12 21:52
标题:
糖心烤布蕾
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/1463049464369.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160511132149_mh1462944599329_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>烤布蕾做了很多次， </p><p>每次都觉得不够吃！ </p><p>但是这款糖心布蕾， </p><p>我觉得是我吃过最好吃的！ </p><p>它的口感很特别， </p><p>就像…… </p><p>国外有一种杯装的巧克力补丁， </p><p>像巧克力膏一样的， </p><p>特别滑润顺口丝滑， </p><p>这款烤布蕾就是这种口感！！！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630494646849.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160511132234_mh1462944627907_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>主料</p><p>淡奶油 (320ml)</p><p>蛋黄 (4个)</p><p>糖 (50克)</p><p>辅料</p><p>香草精油 (10滴)</p><p>细砂糖 (适量)</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630495562118.jpg" title="MTXX_201605111312东方财富05_mh1462943659479_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>准备材料。</p><p>蛋黄加砂糖搅拌。</p><p>搅打至浓稠，颜色变浅，手动大概需要5分钟。</p><p>淡奶油加上香草精油小火加热，等边缘开始出现泡泡时离火。</p><p>一点一点加入蛋黄糊中，不停地搅拌。</p><p>倒入模具中，正好是4份3寸的烤盅，烤盘加热水，至烤盅中间线即可。</p><p>入烤箱用150度烤35-40分钟，晃动时表面颤颤巍巍的时候，拿出，放烤架上，晾凉至室 温，加盖保鲜膜，冷藏4小时以上。</p><p>表面撒一层细砂糖，用火枪小火烤，直到烤至变色，冷却后即可享用！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630494659743.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160510180441_mh1462874942178_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>用勺子轻轻敲开表面的焦糖，里面的内心超级滑顺香浓~</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630494657803.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160510180638_mh1462874995495_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小窍门：</p><p>1. 如果想要正常口感的烤布蕾，可以把时间稍微增加5-10分钟，但是我强烈建议大家试试这款，真的口感超级棒！ 2</p><p>. 焦糖层是为了增加口感，丰富口感的食物才是美味。 </p><p>3. 如果喜欢其他的口味的话，可以将香草精油换成你喜欢的~</p><p>4. 详细菜谱：http://home.meishichina.com/recipe-264919.html</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630494659540.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160511132300_mh1462944683424_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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