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标题: 【香辣猪蹄】 [打印本页]

作者: Ftzynvug 时间: 2016-5-12 22:31
标题: 【香辣猪蹄】

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630547071345.jpg" title="DSC00441.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630547267011.jpg" title="DSC00436.JPG"/></center> 猪蹄含有较多的蛋白质、胶原蛋白、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，增加皮肤弹性，抗皱防衰老。这道香辣猪蹄香辣可口，肥而不腻，营养价值丰富。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630547877773.jpg" title="DSC00448.JPG"/></center> 【香辣猪蹄】原材料：猪蹄两只   调料：盐  冰糖  花椒  八角  姜  干红辣椒  香叶  料酒  生抽  老抽  制作过程：1、猪蹄清洗干净，用镊子拔掉毛毛，斩成大块。2、煮锅放水加入姜片、料酒将猪蹄焯水。3、炒锅烧热加入冰糖，至冰糖融化起泡、呈红色。4、放入猪蹄炒糖色。5、加入生抽、老抽继续翻炒上色后加入花椒、八角、姜片、干红辣椒、香叶。6、加入适量的水、料酒大火开锅后转小火煮约1.5小时。7、加入盐大火收汁。8、至汤汁粘稠即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630548027705.jpg" title="1111.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/1463054825351.jpg" title="DSC00456.JPG"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630549187094.jpg" title="DSC00450.JPG"/></center>  小贴士;1、炒糖色注意火候，不要炒过了容易发苦。2、辣椒根据自己的吃辣程度调节，我这个看起来放的多，但是这个辣椒不太辣。3、如果想快一些的话可以用压力锅煮好后在倒入炒锅收汁即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630548728245.jpg" title="DSC00444.JPG"/></center>

作者: animarui 时间: 2016-5-12 22:43

作者: 喀喀喀1 时间: 2016-5-12 22:59
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作者: 77677 时间: 2016-5-12 23:19

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