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标题: 即食蒸玉米碎Couscous [打印本页]

作者: nolleyroiltew 时间: 2016-5-15 00:45
标题: 即食蒸玉米碎Couscous

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/14/14632316752724.jpg" style="float:none;" title="A01_副本.jpg"/></center> 现在是跟着Chef John揾食了，从他的菜谱里能学到许多简单而实用的菜，他除了有录象外，还有字面的菜谱，十分好，今天，又从他那学了一道菜，叫Couscous，查了网上，译为蒸玉米碎，即食的，用开水泡静置5分钟就可以了，原来它是北非传过来的，我在Walmart的墨西哥货架里找到了盒装的，有大盒有小盒，也有不同味道的，我选了原味，味道就可以按自己喜欢的材料来调配了。我试做时是按盒子里指引最小量比例来做的，如果家人为两人以上食用，可按以下配方的量来乘以人数就可以了。 原材料：蒸玉米碎1/3杯，水1/2杯，咸肉粒1/3杯，玉米1/3杯，青豆1/3杯。 调料：盐类1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。 操作：一、把蒸玉米碎量好1/3杯，放在大碗里；二、将咸肉切粒约1/3杯、玉米1/3杯、青豆1/3杯放于锅里，开中火，等咸肉出油时，青豆和玉米也熟了，正好，如果煸出来的油太多，可滗起来，再加胡椒粉1/4茶匙和盐1/2茶匙，炒均匀；三、放1/2杯水于锅里，烧沸；四、水一沸腾就将锅里的全部材料倒入装有蒸玉米碎的碗里，盖上盖子，静置5-10分钟，掀盖后搅拌均匀即可享用。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/14/14632316781616.jpg" style="float:none;" title="B01.jpg"/></center> 成品图： <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/14/14632316821728.jpg" style="float:none;" title="A02_副本.jpg"/></center> 这种玉米碎比泡即食面时间还短，无油炸过，可按您喜欢的肉、菜来配伍，甚至还可以配水果，做沙拉。 谢谢！！

作者: si念 时间: 2016-5-15 01:04

作者: 黄小黄01 时间: 2016-5-15 01:19

作者: spiritshow 时间: 2016-5-15 01:38
顶一顶，别沉了

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