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标题:
【美味调料面包】培根面包卷
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作者:
进哥理财
时间:
2016-5-16 23:27
标题:
【美味调料面包】培根面包卷
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633890271525.jpg" style="" title="A.jpg"/></center></p><p>比起甜面包，我一向都比较喜欢调理面包~~~这大概和四川人口味重也有点关系~~O(∩_∩)O哈哈~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633890523282.jpg" style="" title="B.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633890735118.jpg" style="" title="C.jpg"/></center></p><p>今天这个调理面包，里面有培根和芝士，都是我很喜欢的~~~唯一的遗憾就是调理面包保质期太短~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633890943013.jpg" style="" title="D.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633891159983.jpg" style="" title="E.jpg"/></center></p><p>不过，无添加剂和防腐剂的食物本来保质期就不长~~~~这也是它们健康天然的最好证明~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633891362743.jpg" style="" title="F.jpg"/></center></p><p><br/></p><p> </p><p><br/></p><p><strong>【</strong><strong>美味调料面包】</strong><strong>培根面包卷</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>原料：</strong>高筋面粉250克、奶粉10克、清水90克、牛奶35克、鸡蛋液30克、黄油25克、盐3克、即发干酵母3克、细砂糖30克</p><p><strong>辅料：</strong>培根4片，芝士4片</p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633895191307.jpg" style="" title="未命名1.jpg"/></center></p><p>1、将除黄油外的所有原料放入面包桶内，再将面包桶安装在面包机里，启动面包机的“和面”程序；<br/></p><p>2、“和面”程序结束后，加入软化黄油，再次启动“和面”程序；<br/>3、和面完成后，将面团收圆，盖上稍微湿润的布（或者保鲜膜）放在温暖处发酵至2.5倍大；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633895204559.jpg" title="未命名2.jpg" style="line-height: 1.6; text-align: center;"/></center></p><p>4、发酵2.5倍大后，手指粘点干面粉戳一下面团顶部，不塌陷，发酵成功；<br/></p><p>5、取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，将面团分割成4等份，盖上保鲜膜松弛15分钟；<br/>6、取一份面团擀成椭圆形；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633895216542.jpg" title="未命名3.jpg" style="line-height: 1.6; text-align: center;"/></center></p><p>7、铺上1片芝士片，1片培根；<br/></p><p>8、将面团从一头卷至另一头，用刀从中间切成两半；</p><p>9、将做好的面包胚放在圆形烤盘里，每个之间留些空隙（还有2个我放在面包纸杯里了）；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/1463389522561.jpg" title="未命名4.jpg" style="line-height: 1.6; text-align: center;"/></center></p><p>10、将面包胚放在温暖湿润处二次发酵至2倍大后，在面包胚表面刷上鸡蛋液；<br/></p><p>11、烤箱180度上下火预热完成后，将烤盘，面包纸杯放在烤箱中层，烘烤25分钟左右。观察面包卷表面呈金黄色即可。如果中途面包卷提前上色并颜色均匀需加盖锡纸；</p><p>12、培根面包卷出炉后冷却即可食用。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633891581489.jpg" title="G.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><strong>小贴士：</strong></p><p>1、由于烤箱的功率和脾气都不同，烘烤温度和烘烤时间请按实际情况操作；</p><p>2、食材根据自己的爱好调整；如将培根换成火腿等食材；</p><p><br/></p>
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