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标题: 【香烤猪肉饼】 [打印本页]

作者: 莫向东风怨离别 时间: 2016-5-17 20:46
标题: 【香烤猪肉饼】

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/17/14634687353144.jpg" title="DSC00803.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/17/14634688162571.jpg" title="DSC00810.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/17/14634687516793.jpg" title="DSC00835.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/17/14634688497262.jpg" title="DSC00832.JPG"/></center>【香烤猪肉饼】原材料：中筋面粉250g  温水160g  酵母2g  黑芝麻  猪肉沫          调料：盐  白糖  生抽  老抽  料酒  花椒粉  胡椒粉  植物油  葱  姜  制作过程：1、酵母用温水化开，将水一点点加入面粉中，并用筷子搅拌成絮状。2、和成光滑的面团发酵。3、准备猪肉馅。将猪肉沫中依次加入葱花、姜沫、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、植物油搅拌均匀腌制。4、面团进行发酵至用手指按下不再弹起为发酵好了。5、将面团反复揉至没有气泡，搓成长条状，再分割成12小份。6、取一份面团压扁擀成饼状，加入猪肉馅。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/17/14634688886110.jpg" title="1111.jpg"/></center> 7、像包包子一样包好。8、再擀成饼。9、全部做好的猪肉饼二次发酵15分钟10、烤箱预热200度，烤盘铺油纸，将猪肉饼依次放在烤盘上。11、表面刷清水，撒入黑芝麻。12、烤箱200度中层上下火烤15分钟即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/17/14634688994536.jpg" title="2222.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/17/14634689349519.jpg" title="DSC00827.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/17/14634689613133.jpg" title="DSC00828.JPG"/></center> 小贴士:1、我在网上看的原菜谱猪肉馅中有加小米椒，我给孩子吃就没加，如果喜欢吃辣可以加点。2、我这个猪肉馅的饼只做了6个，剩下6个做的豆沙馅的，也不错。3、包馅的时候一定要包好，要不然烤的时候会漏的。4、烤制时间根据自家烤箱调节。5、和面时候的用水逐步加入，看自己面粉吸水程度加减，最后的面团是比较软的。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/17/14634687676858.jpg" title="DSC00839.JPG" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; white-space: normal;"/></center>

作者: test123457 时间: 2016-5-17 20:57

作者: 月光如水 时间: 2016-5-17 21:20
有些没看懂

作者: 罗加久 时间: 2016-5-17 21:40

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