澳洲同城网
标题:
虾胶酿秋葵
[打印本页]
作者:
漫街漫友
时间:
2016-5-18 17:30
标题:
虾胶酿秋葵
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/18/14635527067450.jpg" style="float:none;" title="IMG_1576.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/18/1463552707906.jpg" style="float:none;" title="IMG_1577(1).JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/18/14635527085113.jpg" style="float:none;" title="IMG_1578.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/18/14635527094054.jpg" style="float:none;" title="IMG_1579(1).JPG"/></center></p><p> 秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样！今天我把虾胶酿在秋葵里，蒸了吃，非常鲜美哦！</p><p><br/></p><p>主料：秋葵 (5根) 虾仁 (160克) </p><p>辅料： 色拉油 (适量) 白胡椒粉 (少许) 料酒 (1勺) 盐 (少许) 姜汁 (1勺) 葱 (1棵) 红辣椒 (1个) 薄盐生抽 (1勺)</p><p>做法:</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/18/14635527328756.jpg" title="IMG_1787.JPG" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center><br/></p><p>1、大虾仁洗净后吸干水分</p><p>2、用刀压成虾泥</p><p>3、虾泥可以再用刀剁剁碎后</p><p>4、加入料酒、姜汁、白胡椒粉和一点点盐搅拌均匀</p><p>5、然后用手搅打上劲成虾胶</p><p>6、买回的秋葵洗净</p><p>7、切去头尾后，对半切开，把里面的籽去除</p><p>8、把虾胶酿到秋葵里</p><p>9、我把里面的籽撒在上面一起蒸了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/18/14635527348479.jpg" style="float:none;" title="IMG_1788.JPG"/></center></p><p>10、放到蒸笼里，水开后蒸7-8分钟</p><p>11、这是蒸好的</p><p>12、撒上葱花和红椒粒</p><p>13、加入一勺薄盐生抽</p><p>14-15、淋上热油爆香葱花即可</p><p><br/></p><p>小窍门：</p><p>虾胶馅调的时候千万不要太咸，甚至可以不加盐，因为最后还要加生抽的 我用的冰冻虾仁，怕腥所以加了料酒还有姜汁和白胡椒粉，如果是活虾剥的，只要加点料酒，其他都可以不加</p><p><br/></p><p><br/></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2