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标题: 慢火煲出好滋味：香浓绵软的砂锅牛腩烧土豆 [打印本页]

作者: huadie80 时间: 2016-5-18 20:49
标题: 慢火煲出好滋味：香浓绵软的砂锅牛腩烧土豆

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb2958c2091c14e67c153cf2b7fa778ea" border="0" style="line-height: 46.9333px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf673e76eb20f70b431374a6c9db13a1e" border="0" style="line-height: 46.9333px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px"/></center> 相比于牛肉的干香，我似乎更加喜欢牛腩的肥瘦相间与香糯劲道的口感。我最爱用牛腩炖山药，牛腩炖土豆，牛腩炖萝卜或者是牛腩炖西红柿，总感觉这些蔬菜经过了牛腩的炖制以后滋味更加地丰富，层次更加地鲜明，也足够下饭和让人大动匙筷。今天去市场买了几斤牛腩回来，一部分切块放在冰箱里，另一部分就用现在这个季节刚下来的新土豆炖了一锅香香浓浓的：砂锅牛腩炖土豆<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j98fed3c3c5bb7dda32a93d2476bff255" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center>  美食食材：牛腩600克，土豆 400克，胡萝卜200克，香葱十克，葱姜蒜片各10克调味料：干辣椒段5克，八角2枚，黄豆酱15克，酱油10克，盐适量，料酒20克，香油适量，花生油20克美食制作： <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j3109e32a34fb38edba252fce33b2a3e3" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j25be7a62c5db223d5041fbb81ca721c9" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4fbe56e40ffdc0535d3cc1aff4f13b9e" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j33b634374cc458b07c7d007bf67c23e1" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jccac271cff80e4e7fab38bd6c2c866c6" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j3e8e623373ad4a0fd9da10d935f12582" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j450abbc4bf2286b83e857e0c4c8285d2" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd0fbf9350c807fe1aaf78f04c4d3e3c1" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja48fca3f0ce8828f07ae60f2bbaa67ab" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja0b91ad3c9244a744202bb1e6e016006" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb60568c36a75fce98cab07074fc341aa" border="0" style="line-height: 29.8667px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center> 幸福小贴士：1、牛腩比较难熟，所以要提前炖制，砂锅的保温性能最好，也能很好的让食物散发出本身地滋味，所以建议最好用砂锅炖制这个菜品。2、土豆和胡萝卜能让牛腩地滋味更丰富，营养更加均衡，所以这道菜品也非常适合给小孩子食用！   一道软糯香浓的砂锅牛腩炖土豆，经过了小火的慢慢炖煮，牛肉的香浓分子和汤水经过了充分的融合，经过最后的输出到达了土豆的内部，让这道菜品得到了相互的融合，充分的达到了相济并用的融合之美！

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