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标题:
芒果慕斯
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作者:
zoccs
时间:
2016-5-19 00:09
标题:
芒果慕斯
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/9/14627644928004.jpg" style="float:none;" title="428_芒果慕斯_副本.jpg"/></center></p><p><strong>材料：</strong></p><p>6寸戚风蛋糕 1个，奶油 150克，细砂糖 20克，芒果肉 200克，酸奶 100克，吉利丁 10克，吉利丁粉 5克，冷水 50ml，果汁100ml</p><p> </p><p><strong>步骤：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/9/14627644956160.jpg" style="float:none;" title="步骤01.jpg"/></center></p><p>1. 将芒果肉切丁，酸奶，和砂糖放入一个大碗中。</p><p>2. 放入料理机中打成泥，倒出备用。</p><p>3. 吉利丁片用水泡软后捞出挤干，隔水加热至融化。</p><p>4. 将融化的吉利丁倒入芒果浆中搅拌均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/9/14627644978848.jpg" style="float:none;" title="步骤02.jpg"/></center></p><p>5. 奶油打发。</p><p>6. 将三分之一的奶油倒入芒果糊中搅拌均匀，再把芒果糊倒回剩下的奶油中。</p><p>7. 将蛋糕根据个人喜好切两片或三片。</p><p>8. 取其中一片放在蛋糕模中。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/9/14627644994103.jpg" style="float:none;" title="步骤03.jpg"/></center></p><p>9. 倒入一层慕斯糊，放上一片蛋糕，再倒上一层慕斯糊，最后将表面抹平，放入冰箱冷藏。</p><p>10. 制作镜面，将吉利丁粉和50ml冷水混合均匀，静置至凝固，隔水加热至融化。</p><p>11. 将吉利丁糊倒入果汁中搅拌均匀，倒入蛋糕模中形成平整镜面，放回冰箱冷藏。</p><p>12. 在冰箱冷藏数小时之后，摆上芒果丁做装饰即可。</p>
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