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标题:
牛肠白菜片
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作者:
法制中国
时间:
2016-5-19 13:28
标题:
牛肠白菜片
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">牛肠白菜片</b></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_7926.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636250445445.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_7927.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636250461081.jpg"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">牛肠白菜片</b></p></b><p> 牛肠的吃法比较简单，成品菜肴多数都是二次加工烹制而成。一般都选择尖辣椒、白菜等作为配菜。其实像这种家常菜肴，没有固定的搭配形式，一是选择自己喜欢的，二是选择方便的，家里有啥就用啥。</p><p> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主辅料：</b> 牛肠、白菜片</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 油、盐、味精、料酒、生抽、葱姜</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、牛肠洗净，飞水去异味后备用。</p><p>2、然后将牛肠冷水入锅，加姜、陈皮将其煮熟。</p><p>3、煮熟的牛肠。</p><p>4、把牛肠切段。</p><p>5、将白菜切片。</p><p>6、锅烧开水，放入白菜片焯至断生。</p><p>7、捞出过冷水备用。</p><p>8、起锅热油，爆香葱姜 。</p><p>9、放入牛肠。</p><p>10、烹入料酒。</p><p>11、加适量生抽。</p><p>12、放入白菜片。</p><p>13、翻炒均匀后，加盐调味。</p><p>14、旺火翻炒。</p><p>15、加味精提鲜，炒匀即可关火。</p><p>出锅装盘，即可上桌。</p><p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636252278812.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636252283576.jpg"/></center></p></p><p>小贴士：</p><p>1、煮牛肠时，不用加盐。二次烹制时再调味。</p><p>2、也可以用青椒、尖椒搭配烹制。</p><p> </p><p></p>
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