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标题:
烘焙饼干-----可可曲奇
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作者:
川叶红
时间:
2016-5-19 14:50
标题:
烘焙饼干-----可可曲奇
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636270423752.jpg" title="IMG_4794_副本.jpg"/></center></p><p>曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，</p><p>意为“细小的蛋糕”由伊朗发明，上世纪80年代，</p><p>曲奇由欧美传入中国，</p><p>并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，</p><p>随之不断流行开来。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636271061046.jpg" title="IMG_4803_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636271306026.jpg" title="IMG_4801_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，</p><p>女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，</p><p>亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。</p><p>我家胖子快过生日了，他比较喜欢巧克力，</p><p>我先提前做这款曲奇送给他。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636271639401.jpg" title="IMG_4809_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>【材料】</p><p>低筋面粉75克，可可粉25克，黄油60克，糖50克，鸡蛋30克 </p><p>【做法】</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636271926275.jpg" title="IMG_4809_副本_副本.jpg"/></center><br/>1、准备材料。</p><p></p><p>2、黄油室温软化加糖。</p><p>3、用打蛋器略微打发。</p><p>4、分次加入蛋液搅打均匀。</p><p>5、筛入低粉，筛入可可粉，用刮刀将面糊拌匀。</p><p>6、将面糊装入裱花袋中。</p><p>7、烤盘上铺上油纸挤出曲奇形状。</p><p>8、烤箱预热上下火，180度烤15分钟左右即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636272591627.jpg" title="IMG_4798_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>【小爱叨叨】</p><p>1、裱花袋中依次不要放太多，这样会好挤一些。</p><p>2、蛋液一定要分次添加，否则会出现油蛋分离现象。</p><p>3、可可粉不用太多，否则会苦。</p><p>4、烤箱温度时间仅供参考。</p><p><br/><br/></p><p><br/><br/></p><p><br/></p><p><br/><br/></p><p><br/></p>
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