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标题: 果渣烤五花肉 [打印本页]

作者: 落地无声的 时间: 2016-5-20 11:49
标题: 果渣烤五花肉

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636383278368.jpg" style="float:none;" title="IMG_1926.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636383387446.jpg" style="float:none;" title="IMG_1927.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636383404703.jpg" style="float:none;" title="IMG_1928(2).JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/146363834110.jpg" style="float:none;" title="IMG_1929(1).JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636383436578.jpg" style="float:none;" title="IMG_1930(2).JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636383447189.jpg" style="float:none;" title="IMG_1931.JPG"/></center>每次用原汁机榨完果汁，看到剩下的果渣，总觉得扔了怪可惜的！今天正好要烤肉，所以想着用它来腌制五花肉应该不错！ 主料：五花肉 (250g) 果渣 (150g) 辅料：料酒 (半勺) 蚝油 (1勺) 柠檬屑 (少许) 烤肉酱 (60g)做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/14636383646275.jpg" style="float:none;" title="IMG_1932(2).JPG"/></center>1、买回的五花肉带皮的2、去掉猪皮,洗净吸干水分3、取一个盆放入五花肉，加入烤肉酱、料酒、蚝油，口味重的还可以加点盐或者生抽4、榨果汁剩下的果渣，这次是苹果和梨的混合5、把果渣也放入盆中，还加了点柠檬皮屑6、把所有食材、调味料拌匀后，装入保鲜袋里放入冰箱冷藏腌制一天以上<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/19/146363836660.jpg" style="float:none;" title="IMG_1933.JPG"/></center>7、取出腌制好的五花肉，把果渣也盖在肉上一起烤8、放入烤箱180度烤20分钟9、取出后，把果渣拿掉，再放入烤箱烤15分钟10、期间多次刷上烤肉酱11、这是烤好的五花肉12、切成薄片即可食用，口味重的可以再蘸点酱 小窍门：我的烤肉酱味道偏淡，所以腌制的时候还加了点蚝油腌制时间越长越入味

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