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标题: 花朵派盘面包~~松软丝又简单 [打印本页]

作者: 齐心鞋城 时间: 2016-5-21 23:31
标题: 花朵派盘面包~~松软丝又简单

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/21/14638346103501.jpg" title="20.jpg"/></center>可自打学会烘焙后呢，几乎很少买外卖早点了。由于面包相对于蛋糕或是其它点心来说更健康些，虽然做面包很花时间，特别是天冷就更耗时了，但是为了家人能吃到自己做的放心安全食品，也不怕费事，基本上每周都会做1~2次，当早餐或下午茶、夜宵之类的呢！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/21/14638333852575.jpg" title="18.jpg"/></center>平时早餐很喜欢吃这种淡淡的白面包，搭上鸡蛋、牛奶或豆浆啥的，真是非常地惬意呢！一般情况下做面包多数用手工整形或是做吐司，要不图省事直接用面包机来完成，却很少用到其它模具哈。生活吗：偶尔也是需要换着花样来些新鲜，才更乐趣撒！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/21/14638334195337.jpg" title="16.jpg"/></center>之前有用过8寸的活底蛋糕模具做过一次花冠面包，操作简单又漂亮，很是喜欢!就联想到咱家新到的派盘只做过一次双薯派，就一直搁那多可惜哈；何不用它做试做一次面包呢？这样也可检验下派盘的浅边是否也能像蛋糕模具那样，做出诱人的花朵面包；恰好也可以试试新烤箱的发酵及烘烤效果哈！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/21/14638335377351.jpg" title="19.jpg"/></center>我呀：是属于想到了就喜欢动手去实践的那种人，以实际效果来检验自己的想法是否可行或者改善它；趁着周末有空，咱行动了！哈哈：在等待了好几个小时后，面包终于出炉了；比想象中效果好，一切都太给力了<center><center><center><img src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif" data-ke-src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif" alt="E___7392ZH00SIGG.gif" style="border: 0px;"/></center></center></center><center><center><center><img src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif" data-ke-src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif" alt="E___7392ZH00SIGG.gif" style="border: 0px;"/></center></center></center><center><center><center><img src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif" data-ke-src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif" alt="E___7392ZH00SIGG.gif" style="border: 0px;"/></center></center></center>。稍有遗憾地是：配方量再大些，花朵做的饱满些就漂亮了！哈哈，至于味道哈：那是柔软的没话说；一直忍住口水，辛苦地拍完照片，瞬间就消来了二个<center><center><center><img src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif" data-ke-src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif" alt="E___6715EN00SIGG.gif" style="border: 0px;"/></center></center></center><center><center><center><img src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif" data-ke-src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif" alt="E___6715EN00SIGG.gif" style="border: 0px;"/></center></center></center><center><center><center><img src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif" data-ke-src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif" alt="E___6715EN00SIGG.gif" style="border: 0px;"/></center></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/21/14638336344885.jpg" title="16.jpg"/></center>【具体做法】：材料准备：黄油：8克、鸡蛋：25克、食盐：1克、白糖：15克、牛奶：90克、酵母：3克、高筋面粉：180克、全蛋液:少许制作步骤：1、将主料除黄油以外的材料，全部放入面包机2、启动一个揉面程序，加入软化的黄油3、揉至扩展，可拉出簿膜4、放至温暖处，发酵至2.5倍大<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/21/1463834147647.jpg" title="拚1.jpg"/></center>5、取出面团，分割8等份，再搓圆盖膜松驰15分钟6、取一面团擀成椭圆形7、自上向下卷起，再一切两半8、依次做好其它小卷，以切片向下放置在派盘上<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/21/14638341579078.jpg" title="拚2.jpg"/></center>9、送入烤箱加盘热水，开启发酵功能10、发至2.5倍大取出，表面刷层全蛋液11、送入预热好的烤箱中层：170度上下火，烤15分钟12、时间到，取邮烤盘，移至烤架上晾凉即可<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/21/14638341725070.jpg" title=" 拚3.jpg"/></center>【小贴士】：1、面粉不同，吸水量也不差别，放液体量时，可预留一些备用（我用的金像高粉，自我感觉吸水量比新良的大一些）2、气温不同，发酵的时间也会不同，以低温发酵状态为准，时间为辅3、每台烤箱有差异，请根据自家烤箱情况而定，最后几分钟留意观察<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/21/146383430718.jpg" title="20.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/21/14638343303322.jpg" title="18.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/21/14638343553247.jpg" title="16.jpg"/></center>

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