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烤芝士面包（Roasted Bread & Cheese）
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作者:
cay1h1zr
时间:
2016-5-22 18:52
标题:
烤芝士面包（Roasted Bread & Cheese）
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/22/14638982383572.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160522112628_mh1463888747470_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>前段时间非常流行的，</p><p>烤芝士面包， </p><p>酥软的法国面包， </p><p>加上拉丝的马苏里拉奶酪，</p><p> 撒一些青葱， </p><p>加一些现磨黑胡椒，</p><p>趁热扯下一块， </p><p>超级美味~</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/22/14638982387405.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160522112725_mh1463888798765_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>主料</p><p>面粉 (500克)</p><p>温水 (320克)</p><p>酵母 (半匙)</p><p>盐 (半匙)</p><p>辅料</p><p>马苏里拉奶酪 (100克)</p><p>青葱沫 (2勺)</p><p>黑胡椒粒 (2克)</p><p>橄榄油 (3匙)</p><p>帕玛森干酪 (50克)</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/22/14638983055824.jpg" title="MTXX_20160521095126_mh1463800960401_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>准备材料，先做面包。</p><p>温水加上酵母，搅拌至融化，再加入盐，搅拌。</p><p>倒入所有面粉，用木勺搅拌。</p><p>会变成一个非常粘的面团，盖保鲜膜，发酵12-14小时。</p><p>排气，揉圆。</p><p>塑型，进行二次发酵，大概30-40分钟。</p><p>成两倍大，中间用刀片划一下。入烤箱，250度烤10-15分钟。</p><p>面包烤好后晾凉，网状切，不要切断，空隙间塞入马苏里拉奶酪，倒一些橄榄油，撒一些青葱和黑胡椒。</p><p>入烤箱，200度烤15-20分钟，出炉前5分钟，撒一把帕玛森奶酪。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/22/14638982395180.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160522112927_mh1463888959849_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>趁热吃，可以拉丝很长哦~</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/22/14638982399831.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160522112742_mh1463888892929_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>浓郁的奶酪芝士香，酥脆的面包，超级棒！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/22/14638982393974.jpg" style="float:none;" title="MTXX_20160522112949_mh1463888868267_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>小窍门：</p><p><br/></p><p>1. 面包的做法是法棍的制作方法，利用少量酵母，拉长发酵时间，可以达到烤出来的面包外表酥脆，内陷柔软的目的，这个方法很不错！ </p><p>2. 我用了两种奶酪芝士，当然，大家也可以选择自己喜欢的口味。 </p><p>3. 一定要趁热吃，口感最棒！</p><p><br/></p>
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