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标题:
减少油脂吸收这样搭配--五谷粉蒸肉
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作者:
会体贴人
时间:
2016-5-24 12:11
标题:
减少油脂吸收这样搭配--五谷粉蒸肉
<p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j55c02c262eb022e9bfc5823753fbf642" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>粉蒸肉于我而言</p><p>承载着很多美好的回忆</p><p>读书的时候，最爱吃的就是这道菜</p><p>逢周末，和同学一起</p><p>到街边的“蒸格格”要个粉蒸肉吃得格外香</p><p>自己成家立业后，买了超市的蒸肉粉来做</p><p>完全不是那个味道</p><p>于是每次的蒸肉粉还是自己亲自来炒</p><p>来朋友这道菜也是经常上的</p><p>蒸出来的味道非常好</p><p>少油又健康，招到无数朋友的喜爱</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j66a2968cf6aadb757e45da60ad117af7" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>今天的蒸肉粉我改了做法</p><p>为了更加健康</p><p>我用五谷杂粮炒香后打成的粉</p><p>油也用得少</p><p>因为五花肉油脂含量比较高</p><p>为了减少油脂摄入</p><p>这道菜我只用了一点点油</p><p>做出来口感稍微粗糙</p><p>不过我个人非常喜欢的</p><p>粗粮纯正的香味都散发出来了</p><p>粗粮和红薯的膳食纤维含量高</p><p>能有效减少脂肪的吸收</p><p>粗粮配上红薯搭配着五花肉来吃，好吃不腻</p><p>营养很全面哟，而且味道很不错</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je405c429f07e408b22c5d56ead935d39" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><strong>原材料：</strong></p><p>【主料】：五花肉300克</p><p>【配料】：五谷蒸肉粉150克、红薯一个</p><p>【调料】：生姜一块、大葱一段、生抽适量、油少许、盐少许、豆瓣酱适量</p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4ba805c3fb14a5cb05b920ecabff5f64" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>1、准备好原材料。</p><p>2、五谷蒸肉粉的制作：将糙米、燕麦、小米、高粱、青稞、大米等五谷清洗一遍沥干水分，放入锅里，加入花椒干炒，炒到变色，八成熟左右，然后用料理机打成细颗粒状，不用打得太细，稍微有颗粒吃起来口感更好，一次可以多做点，密封好，随用随取。</p><p>3、五花肉入锅煮到八九成熟。</p><p>4、红薯切块备用。</p><p>5、豆瓣酱剁细、葱姜切成末。</p><p>6、五花肉切成片。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j24c00e2e6a9b58edacd92dd7416a55c8" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>7、五花肉里加入少许豆瓣酱和生抽抓匀。</p><p>8、锅里加入适量油烧到四成热，加入五谷蒸肉粉、豆瓣酱、葱姜末、少许盐，翻炒一下，然后加入适量开水调成泥状。</p><p>9、五花肉放入均匀裹上蒸肉粉。</p><p>10、将五花肉摆放入大碗中，不要按压紧了，留一些空隙，表面装上红薯。</p><p>11、放入蒸汽炉里蒸35分钟左右。</p><p>12、出炉倒扣出来撒上葱花即可。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jae43e3dca56f070148906976554fb45c" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><strong>小贴士：</strong></p><p>一、这个是蒸熟后倒扣过来的，也可以直接将红薯放下面蒸熟，不用倒扣。</p><p>二、一定要留空隙，或者蒸一段时间后用筷子稍微松动松动。</p><p>三、没有蒸汽炉的可以用别的锅蒸，压力锅比较好，熟得快。</p><p>公众号：yezidexiaochu</p><p><br style="line-height: 22.4px;"/><br style="line-height: 22.4px;"/></p><p><br/></p>
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