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标题: 薄荷曲奇 [打印本页]

作者: hshsh99 时间: 2016-5-26 12:28
标题: 薄荷曲奇

 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/26/14642263127403.jpg" style="float:none;" title="DSC_0704.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/26/14642263132401.jpg" style="float:none;" title="DSC_0707.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/26/1464226314680.jpg" style="float:none;" title="DSC_0712.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/26/14642263158997.jpg" style="float:none;" title="DSC_0701.jpg"/></center> 妞儿爱吃咸味儿曲奇，最常做的就是香葱曲奇，今天我把香葱换成了薄荷，曲奇的味道也超极好。家里在有薄荷的一定要试一下哟。材料：黄油75克  玉米油50克  水50克 糖粉50克  盐3克  低粉200克  薄荷叶一把烤箱：柏翠PE5322烤箱  裱花袋  裱花嘴  等做法：1薄荷叶洗净，淋水备用。2准备材料。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/26/14642263497735.jpg" title="1.jpg"/></center>3黄油软化后加上糖粉。4用电动打蛋器搅打至体积变大颜色变白。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/26/14642263591322.jpg" title="2.jpg"/></center>5分次加入水和玉米油，搅打至光滑细腻。6低粉过筛入糊。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/26/14642263701314.jpg" title="3.jpg"/></center>7用刮刀将糊糊拌至无干粉，注意手法要不规则，避免划圈。8薄荷叶切碎。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/26/14642263797901.jpg" title="4.jpg"/></center>9加入面糊中。10加上薄荷叶拌均匀，装入裱花袋中。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/26/14642263917230.jpg" title="5.jpg"/></center>11裱花嘴可以按自己的喜欢选择，但不宜太小。12挤出曲奇。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/26/14642264087296.jpg" title="6_副本.jpg"/></center>13烤箱提前预热180度，烤盘放在中层，约18分钟。14观察曲奇上色情况，满意即可出炉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/26/14642264212263.jpg" title="6_副本_副本.jpg"/></center>我一共烤了三盘，分别用了金盘和自带烤盘，因为金盘需要放在烤网上面，所以饼干在烤箱中所处的位置不太一样，同等条件下上色速度会有区别，时间稍做调整就好了。不论哪一种盘子，也不论哪一组时间温度，饼干上色都很均匀，这个是很棒的。柏翠PE5322温度准，操作方便，适合新手操作，比较经济实惠。

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