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标题: 蔓越莓柠檬蜜蛋糕 [打印本页]
作者: 烈火孤云    时间: 2016-5-28 20:09
标题: 蔓越莓柠檬蜜蛋糕

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/28/1464423001308.jpg" title="IMG_7185.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>柠檬和冰糖，1:2的比例，经过10小时的慢炖，融合成如胶似蜜的柠檬蜜</p><p>柠檬蜜泡水，能滋心润肺，丝丝的甜，淡淡的香</p><p>将柠檬蜜作为原料制作甜点，少了柠檬的苦涩，却多了柠檬蜜的香甜</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/28/1464423055101.jpg" title="IMG_7186.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p><br/></p><p>材料</p><p>大鸡蛋 3个&nbsp; 柠檬蜜 20g&nbsp; 细砂糖 40g&nbsp; 低粉 100g&nbsp; 玉米油 20g&nbsp; 纯牛奶 20g&nbsp; 盐少许&nbsp; 蔓越莓 50g</p><p>&nbsp;</p><p>温度</p><p>上下180℃&nbsp; 中层&nbsp; 15分钟</p><p>&nbsp;</p><p>步骤:</p><p>1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;准备原材料</p><p>2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;将鸡蛋打入容器内，加入全部的细砂糖和柠檬蜜</p><p>3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;将容器隔水小火加温，不断用手抽搅拌，直至蛋液和砂糖均匀混合</p><p>4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;当温度接近体温时端离热水，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变大，提起蛋头蛋液落下的痕迹5秒钟不消失即可</p><p>5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌至与蛋液充分混合，没有颗粒</p><p>6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;在另一个容器内，加入玉米油、纯牛奶和少许的盐，用手抽搅拌至油水混合</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/28/14644230153029.jpg" title="1-6.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>7.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;加入1/3蛋糕糊，充分混合；倒回剩下的2/3蛋糕糊中，彻底混合</p><p>8.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;加入泡软的蔓越莓，简单搅拌至每颗蔓越莓都沾上蛋糕糊即可</p><p>9.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;将蛋糕糊倒入模具中，9分满</p><p>10.&nbsp;&nbsp;放入预热好的烤箱中，中层，上下火180℃，15分钟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/28/14644230314114.jpg" title="7-10.jpg"/></center></p><p><br/></p>                                       



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