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标题: 双椒香干 [打印本页]

作者: hau661ycy 时间: 2016-5-30 00:25
标题: 双椒香干

      这道菜是老公喜欢的菜，而且为了满足老公的要求，青椒和红椒都要买不辣的，肉厚厚的那种，出锅前加点香醋和芝麻油，炒出来的豆干真是香啊！ <center><img title="IMG_7971.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/29/14645273861772.jpg"/></center><center><img title="IMG_7973.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/29/14645273903648.jpg"/></center><center><img title="IMG_7988.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/29/14645273922863.jpg"/></center> 材料：豆干五块，青椒两个，红椒一个；配料：姜蒜适量，盐、糖、老抽、香醋、芝麻油适量；做法：1、准备好材料；2、豆干清洗一下，沥干水分，切成薄片；3、生姜和大蒜去皮洗净，切成末，青红辣椒去掉辣椒籽，洗净后切成丝；4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后先加入姜蒜末煸炒，然后放入豆干翻炒片刻；5、加入适量的老抽翻炒均匀，盛出备用；6、锅中再加一丢丢油，放入青红辣椒煸炒片刻至辣椒断生（酱紫辣椒吃起来才香哦）；7、将豆干回锅和辣椒翻炒均匀，调入适量的盐、和糖翻炒均匀；8、出锅前加一点点香醋，淋上适量的芝麻油，翻炒均匀；9、又香又嫩的的豆干哦~ <center><img title="initpintu_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/29/14645279548694.jpg"/></center> Tips：1、豆干切3毫米左右的薄片炒出来会更香，口感也更嫩，但是翻炒很容易被弄断，所以要采用颠勺的方式；2、辣椒直接加到豆干中炒熟的话会没有单独用油炒一下香哦；3、出锅前一定要加香醋和芝麻油，味道一下子就被提上来啦！ <center><img title="IMG_7967.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/29/14645287949208.jpg"/></center><center><img title="IMG_7982.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/29/14645287968020.jpg"/></center><center><img title="IMG_7997.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/29/14645287989865.jpg"/></center>

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