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标题:
花样黄油饼干
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作者:
雨天蔷薇开
时间:
2016-5-30 13:25
标题:
花样黄油饼干
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14645746898313.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14645746903066.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p><p>花点儿时间在饼干上做点小装饰，烤出来的饼干萌得让人舍不得吃。其实做为礼物送给亲朋好友，也是一番心意在其中。</p><p> </p><p>简单的饼干模，再用手上现有的一些小工具，比如裱花嘴、牙签，美哒哒的花样饼干就会出现在眼前。</p><p> </p><p>其实，创意就在自己的心中。小小的改变带来无限惊喜！</p><p> </p><p>材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，糖粉70克，全蛋液35克</p><p>烘烤：150度，上下火，15分钟左右</p><p> </p><p>制作过程：</p><p>1. 全部材料准备好，黄油提前放到室温软化；</p><p>2. 糖粉加入黄油中，先用打蛋头将二者混合，防止后面打发时糖粉飞溅；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14645747049717.jpg" title="拼1.jpg"/></center></p><p>3. 用电动打蛋器将黄油打发，体积稍有膨胀就可以，然后分两次加入鸡蛋液；</p><p>4. 将黄油打发到出现羽毛状，颜色变浅；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14645747146302.jpg" title="拼2.jpg"/></center></p><p>5. 筛入面粉；</p><p>6. 用刮刀将面粉和黄油糊混合均匀，无干粉即可；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14645747232774.jpg" title="拼3.jpg"/></center></p><p>7. 将面团铲到保鲜膜上，上下各一层保鲜膜，擀成厚片，入冰箱冷藏一小时，面片变硬就可以了；</p><p>8. 将冷藏变硬的面片取出，擀成厚约5毫米的面片；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14645747348540.jpg" title="拼4.jpg"/></center></p><p>9. 用圆形饼干模和方形饼干模刻出饼干轮廓；</p><p>10. 中间的镂空花纹可以用夹心饼干模、裱花嘴、牙签等小工具辅助完成；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14645747459612.jpg" title="拼5.jpg"/></center></p><p>11. 将饼干生坯送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，15分钟左右；</p><p>12. 出炉后，轻轻取出饼干，晾架上晾凉后入罐保存。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14645747542228.jpg" title="拼6.jpg"/></center></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>1. 此配方用量可以做直径5厘米的饼干约30块；</p><p>2. 镂空的花纹可以利用手上的小工具来完成；</p><p>3. 做完一盘后，剩下的面团重新擀平，保鲜膜包好，再次入冰箱冷藏后再使用；</p><p>4. 烤制的时间和温度视自家烤箱和饼干大小薄厚来调整。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14645747924704.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14645747936528.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14645747945527.jpg" style="float:none;" title="13.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14645747961991.jpg" style="float:none;" title="15.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14645747972852.jpg" style="float:none;" title="17.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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