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标题:
明星小熊过六一---南瓜维尼挤挤包
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作者:
瑾与曦
时间:
2016-6-1 12:49
标题:
明星小熊过六一---南瓜维尼挤挤包
<p> 今天是六一儿童节，祝大家节日快乐哈<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center>。</p><p> 说起这挤挤小面包，去年着实火了一段时间，造型也是各有不同，当时就准备做，结果拖到今年，瀑布汗啊，主要原因还是觉得揉这些小面团太麻烦，但可爱的小面包怎么也要做一次的，留下照片留点怀念。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647438288672.jpg" title="IMG_6867_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647438302209.jpg" title="IMG_6876_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p> 迪斯尼的超级明星维尼小熊，是一只可爱善良的小熊，最喜欢吃蜂蜜，他最好的朋友是小猪，维尼是黄色的，所以这次用的配方里加了南瓜泥，这样小熊天生的可爱黄就出现啦。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647438374269.jpg" title="IMG_6877_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647438268017.jpg" style="" title="IMG_6861_副本.jpg"/></center></p><p>原料：南瓜泥90克 蛋液30克 水108克 糖30克 盐3克 高筋面粉300克 奶粉10克 酵母4克 黄油30克<br/></p><p>装饰：黑巧克力</p><p>烘焙：烤箱中下层，150度20分钟（根据自己的烤箱做调整）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647438253319.jpg" title="IMG_6860_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>1、南瓜去皮蒸熟，倒去多余的水份，压成南瓜泥。</p><p>2、面团原料除黄油外揉匀，再加入黄油揉至出膜的扩展阶段。</p><p>3、揉好的面团进行第一次发酵。</p><p>4、面团发酵至2-2.5倍大。</p><p>5、将面团分割成17份，34克左右/份，松弛15分钟。</p><p>6、将面团再次整形揉圆，其中的16份进行二次发酵。</p><p>7、余下的1份再均分成32份，1克左右/份，做小熊的耳朵。</p><p>8、二次发酵好后，将揉好的小圆球粘在大面团上，入烤箱进行烘焙，烤好的面包用巧克力画上小熊的面部即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/1464743838176.jpg" title="副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: center; white-space: normal;"/></center> </p><p>小贴士：</p><p>1、面团有点粘，制作的时候可以减少水的用量或是制作的时候手上沾一些干粉。</p>
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