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标题: 滋润清热的丝瓜豆腐蛋花汤 [打印本页]

作者: Agefsulcell 时间: 2016-6-1 23:26
标题: 滋润清热的丝瓜豆腐蛋花汤

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/146478289649.jpg" style="float:none;" title="PICT3485-.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647828977221.jpg" style="float:none;" title="PICT3480-.jpg"/></center>气温不断升高，天气炎热，出汗较多雨水也比较多，汤饮调养要以清爽清淡的素食为主。中医认为丝瓜有清暑凉血、解毒袪风、通经络、行血脉等功效，夏天吃除了清热之外，还有调节皮脂分泌的作用，令皮肤清爽、收敛，平衡人体内分泌。健脾方面可以多吃豆腐。它植物蛋白丰富，能够宽中益气、调和脾胃、削除肿胀，再加上蛋白质丰富的鸡蛋，它们合而为汤滋润清热、健脾益气。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647831759513.jpg" title="PICT3480-.jpg"/></center>材料丝瓜1条，鸡蛋2个，豆腐1块，姜1片，葱1根，盐，油<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647828985673.jpg" style="float:none;" title="步骤01_副本.jpg"/></center>1. 备好材料；2. 豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647828986775.jpg" style="float:none;" title="步骤03_副本.jpg"/></center>3. 丝瓜去丝去皮，切滚刀块；4. 姜切丝，葱切末；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647828996557.jpg" style="float:none;" title="步骤05_副本_.jpg"/></center>5. 鸡蛋先打散在碗里；6. 锅中加水3碗，放入姜丝烧开；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647829008973.jpg" style="float:none;" title="步骤07_副本.jpg"/></center>7. 加入豆腐和丝瓜再滚开，然后在滚开处倒入蛋液搅拌；8. 搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647829019713.jpg" style="float:none;" title="PICT3482-.jpg"/></center>小啰嗦一下： 1. 豆腐用淡盐水浸泡一下，能更好保持完整块状。2. 将蛋液在滚开处倒下搅拌，蛋花会更漂亮。

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