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标题: 凉拌西瓜皮 [打印本页]

作者: 爱吃虾的猫 时间: 2016-6-3 13:46
标题: 凉拌西瓜皮

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646215236542.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/1464621524210.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646215267690.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center> 夏天到了，几乎家家户户都买西瓜吧！西瓜红瓤绿皮，肉嫩汁多味儿甜。西瓜可以解暑祛热，非常受大家的欢迎。那被扔掉的翠绿的西瓜皮，其实也是宝贝呢！它富含维生素C和多种矿物质，吃起来清清爽爽的。因为西瓜主要是用来吃瓤的，所以皮用来做菜，可以说是白捡的了。是不是不用花钱了？西瓜皮的翠绿外衣用削皮刀刮掉，留下淡绿的皮肉就可以了。因为里面的瓤是用勺子挖着吃的，所以冲冲水就可以直接食用。自己家的西瓜皮，你不要嫌弃是吃剩下的。今天我用的西瓜净重3斤多，属于那种小型西瓜。因此皮特别的脆、嫩。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646215421733.jpg" title="6.jpg"/></center> 材料：西瓜皮一个，盐2克，香油少许 制作过程：1. 西瓜一个；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646215517793.jpg" title="步1.JPG"/></center>2. 用勺子吃掉红瓤，剩下两个瓜瓢儿；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646215601916.jpg" title="步2.JPG"/></center>3. 用削皮器将翠衣刮掉；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646215697401.jpg" title="步3.JPG"/></center>4. 切成宽约4毫米的细条, 放少许盐；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/1464621577662.jpg" title="步4.JPG"/></center>5. 拌匀，腌5分钟左右；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646215863528.jpg" title="步5.JPG"/></center>6. 用手微微攥一下，放入盘中，加少许香油，搅拌均匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/1464621595445.jpg" title="步6.JPG"/></center> 小贴士：1. 西瓜皮宜选用脆嫩的皮来用，有种大西瓜，皮特别厚的那种，口感比较肉、硬，不适宜凉拌；2. 皮不用切得太细，有一点点粗吃起来更有口感；3. 红瓤不必全部刮掉，有一点点甜，味道更好；4. 随个人口味来决定是否加味精、辣椒油。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646216253114.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/1464621626348.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center>

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