[美食分享] 凉拌肘子

天热了，没有胃口。

但也不能天天吃素啊！

每天出汁流失了那么多的养份，怎么着也得吃点肉肉来补充一下吧！

老妈买了两个猪肘子，然后卤了起来。

吃了两顿卤肘子，有些吃腻了。

这还剩下一块。

嘿嘿，这么好的美味不能浪费。

冰箱里有黄瓜、香菜、辣椒，正好把这几样做不成一个菜的材料聚拢在一起。

于是这道荤素搭配的清脆爽口的凉拌肘子就闪亮登场了。

调料都是极为家常的，但是因为这几样蔬菜的“掺和”，所以一上桌子便被抢吃光了。

材料：猪肘子一盘，黄瓜一条，尖椒半根，香菜三棵，生抽30克，香醋50克，白糖10克，大蒜4瓣

制作过程：

1. 猪肘片一盘；

2. 黄瓜、尖椒、香菜、大蒜准备好；

3. 猪肘片改刀切成宽条；

4. 黄瓜、尖椒切粗丝；

5. 香菜切寸段，大蒜拍扁切碎；

6. 全部材料入大碗中，倒入适量的生抽、香醋；

7. 再放一小勺白糖；

8. 搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1. 盐可以随口味来增加；

2. 黄瓜和尖椒不宜切细丝，粗丝清脆有嚼头；

3. 大蒜非常提味儿，必不可少；

4. 喜欢食辣者，还可以加入辣椒油同拌。