[美食分享] 浓情巧克力蛋糕

儿子的口味。

　　做妈妈当初学美食都是为了儿子。

　　从开始接触到现在，一晃也过去几年了。

　　烘焙做的少，近2年才开始吧

　　一则怕热量高，孩子在发育期间尽量少吃，二则我也是够懒

　　而今儿子九月份马上高二了，饮食上都是自己做主，

　　每天给我点菜，我也是了不知疲的。

　　一款巧克力蛋糕，源于儿子真心喜欢吃巧克力，

　　于是有了这款浓情蛋糕，做法简单，却很有颜值。

浓情巧克力蛋糕

　　材料：鸡蛋4个 低筋面粉85克 可可粉15克 糖80克 玉米油25克

　　装饰：淡奶油100克 可可粉10克 糖粉10克

　　做法：

　　1、鸡蛋和糖混合

　　2、隔温水打发到表面花纹不会马上消失状态

　　3、筛入低筋面粉和可可粉

　　4、翻拌均匀

　　5、加入玉米油

　　6、继续拌匀后倒入8寸方形模具

　　7、震几下放入预热好的烤箱

　　8、倒二层160度20分钟左右

　　9、放凉后隔成2半

　　10、蛋糕放凉的时间中将淡奶油加入可可粉打至硬性状态

　　11、在隔开的蛋糕体抹上可可奶油

　　12、取另一片盖上，然后挤上奶油花装饰就好

　　小叮咛：

　　这款蛋糕采用的是全蛋打发，底下垫温水可以容易打发

　　烤的时间请根据自家烤箱脾气掌握

　　烤好的蛋糕取出后震几下倒扣放凉后装饰

　　做这款蛋糕，是想试试阳晨8寸方形蛋糕模具，儿子喜欢巧克力，所以做个巧克力味的蛋糕，花点心

　　思用可口奶油装饰，果然看上去就有想吃的欲望。当蛋糕烤好后我惊喜的发现，蛋糕居然自己就脱模

　　了，一点都不沾呢，非常的喜欢。