家常菜谱香辣花生酱鸡丁

zz06011023 · 发表于 2014-12-17 02:10:01

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主料：鸡腿2个，麻辣花生30克
调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，姜1小块，蒜3瓣，干辣椒3个，红尖椒1个，朝天椒5个，蜂蜜2汤匙，黑胡椒适量

香辣花生酱鸡丁的做法
1.鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎
2.鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上
3.腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀
4.鸡肉中加入麻辣花生
5.加入切好的尖椒和小红辣椒，搅拌均匀
6.盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟

烹饪技巧
1、可采用鸡胸代替鸡腿，但鸡腿肉较嫩，吃起来口感更好。
2、鸡腿也可以整只腌制及料理，但切丁更易熟，且更加入味儿。
3、鸡肉腌制的时间越久，调料越入味。
4、整个过程不需加一滴油，吃起来不会油腻，更加健康。

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