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澳洲同城网»论坛 › 澳洲生活 › 美食天下 › 【春节特别推荐】茄夹
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【春节特别推荐】茄夹

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发表于 2014-5-10 19:54:31 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自： INNA

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主料：茄子两根
辅料：黑猪肉糜一点、葱适量、姜适量、面粉适量、鸡蛋适量

茄夹的做法
1. 茄子去皮、洗净、切成片，猪肉糜用黄酒、葱姜碎、生抽拌匀。
2. 取一点肉末放在茄片上，再盖上一片，待全部夹好肉末。
3. 面粉加入鸡蛋、盐、葱姜碎、加少水拌匀成糊状。
4. 炒锅入多油，油温时用筷子夹一个茄夹放入面糊中，两面裹上面糊。放入油锅煎至两面金黄，夹出，趁热食。
                                
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