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山东小豆腐:清嫩鲜香 绿色纯天然食品

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发表于 2014-4-11 05:22:16 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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主料:黄豆250克
辅料:虾米50克萝卜缨(白)500克调料:食盐5克鸡精5克山东小豆腐的做法1.准备材料:黄豆泡发一夜,虾米剁碎,萝卜叶洗净备用2.将黄豆250克,泡发一夜,放入搅碎机,填入清水大约高于1厘米,打得越碎越好3.将打碎的豆浆倒入锅中,小火慢熬,大约10-20分钟,期间要不停的搅拌4.直到把豆浆中的水分熬干,豆腥味也就没有了,萝卜叶洗净后5.焯水1分钟后过凉,切碎6.锅中不放油,直接倒入清水大约500毫升,放入萝卜叶7.倒入懒豆腐,调入盐、鸡精、倒入虾米8.大约煮制1-2分钟即可
                                
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