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澳洲同城网»论坛 › 澳洲生活 › 美食天下 › 【特色佳肴】川味黄瓜
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【特色佳肴】川味黄瓜

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kissnan

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发表于 2015-3-2 17:58:34 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自： INNA

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主料：黄瓜2根
调料：食盐1茶匙  醋6克  鸡精1茶匙  花椒20粒  干辣椒2个  香油3克  高汤适量  白糖3汤匙  酸菜10克  植物油2汤匙


川辣黄瓜的做法
1.食材准备，黄瓜洗净后切成细条状
2.热锅入少许植物油，放入花椒小火炸香后捞出，再放入洗净切段的干辣椒，小火稍稍煸一下后关火
3.关火后放入切段的黄瓜条，炒拌均匀，再放入少许香油拌匀出锅
4.将高汤、盐、白糖、鸡精、醋调制成味汁，加入黄瓜中拌匀，在加入酸菜，腌制十分钟左右，装盘即可                                
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