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洋葱和牛肉也是最佳搭档， 洋葱可以说是一道无国界的美食,从亚洲到欧洲和美洲大陆,几乎每个国家的餐桌上都离不开洋葱的身影。在埃及,人们烤肉会配上洋葱;在俄罗斯,冬季的罗宋汤里少不了洋葱和牛肉粒的身影;精致的法式牛排,要配上洋葱汁才算完美;美国快餐的“精髓”——汉堡,少了炸洋葱圈总不完整;而到了日本,简简单单的牛肉便当,只放洋葱和酱油就美味十足,做法简单,家家都可以如法炮制。
原材料: 牛里脊 洋葱 青红椒 胡萝卜
辅料: 姜 蒜 花椒
做法：
1. 牛肉切片。
2. 放入水淀粉生抽料酒抓捏均匀，再加少许油腌15-20分钟。
3. 洋葱去皮切小块，青红椒胡萝卜切片。
4. 热锅冷油，把牛肉放入滑开。
5. 炒至牛肉6成熟，盛起来。
6. 利用锅里的余油，呛香姜蒜花椒，把洋葱青红椒胡萝卜加少许盐炒至断生。
7. 放入牛肉炒匀加少许鸡精胡椒即可。
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发表于 2015-3-25 04:11:42
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