[美食分享] 玫瑰紫薯粽

        这个粽子不仅是用来紫薯馅来做填充，而且添加了玫瑰。煮的时候玫瑰是包裹在里面的，味道还闻不到，剥开粽子的那一刻，玫瑰的香味立即散发出来，不要说吃了，闻着就舒坦啊

原料：玫瑰酱   紫薯200g   糯米300克  花生米适量   红豆适量   冰糖粉适量   

做法

1、蒸熟的紫薯去皮碾碎，加入冰糖粉，也可以用白糖，加少许油炒。不加牛奶等液体，炒出的馅料比较干，这样适合做粽子。取适量紫薯馅压扁，放入玫瑰酱，自己吃很舍得放哦，放了不少的玫瑰酱，包裹起来备用。

2、糯米和花生米、红豆提前3--4小时用水泡上，为了保证玫瑰味道不会在煮的过程中流失，我用了较大的竹叶来包，卷成圆锥形，底部放上适量的米，把玫瑰紫薯馅放入，上面再用米盖严实，不要装满，这样包的时候可以把边压下去保证不会漏，缠好。

3、放入锅中，加水没过粽子3厘米左右，大火煮开，小火煮2小时即可。

4、煮好的紫薯玫瑰粽子，紫薯里面包裹着香气四溢的玫瑰酱，好吃又营养

小贴士

做玫瑰紫薯粽子，一定要包裹严实，这样可以完整的保留其香味和营养不流失。