[原创经验] 【酸奶饼干】可以吃的勺子

【酸奶饼干】可以吃的勺子

原料：低筋面粉110g、砂糖40g、黄油40g、纯酸奶30g、小苏打1/6小勺

准备工作：黄油放置室温软化，烤盘铺上烘焙纸。

烘焙过程：

图1、低筋面粉过筛；

图2、跟砂糖混合均匀；

图3、软化的黄油放进面粉中，用手搓成粗玉米粉状；

图4、小苏打加入酸奶中拌匀，然后再加入3中，用橡皮刀切拌均匀；

图5、用手抓成团；

图6、分成10g一个的小面团，稍微揉成圆形；

图7、搓成一头大的锤子状；

图8、摆在烤盘上，然后用大拇指按压“锤子头”的部分，使之凹下去，成为一个勺子状

最后，预热烤箱160°c，依次搓好所有的勺子，交错着摆可以节省空间。烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后，即可。

Tips:

1、小苏打也可以不放，烤出来的饼干口感也很酥脆；

2、最好用细砂糖，小颗粒的那种。成品会更细腻；

3、不要过度用力揉面团，起面筋的话，烤出来的勺子形状不够好看；

4、小面团搓成锤子状不要太大，因为烤后饼干会膨胀一些，也会导致饼干形状不够好看；

最初给恩泽下厨的时候，喜欢花点小心思搞点小花样~

像类似这样凹造型的食物现在是越来越少弄了，毕竟娃都长大了。

这款饼干是约稿做的，第一次没成功，中男人看到说是汤勺吗？因为那勺子很肥很大~o~

还好做法简单又弄了一次，算是OK了！恩泽挖得很开心~~