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[美食分享] 酿茄盒

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发表于 2014-8-8 10:53:27 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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我们家油炸的食品还是比较少做的,像这个酿茄盒也做的很少。因为我比较懒不喜欢剁肉馅,加上我们家做菜比较单一,很少整这些菜的,炒菜炒肉都是切好了炒熟完事的主。

今天这个菜做得不好,感觉茄子要切厚点比较好,下次再试试吧。

-------------------------------------------------------酿茄盒--------------------------------------------------

材料:茄子  瘦肉  姜

调料:老抽  生抽 白糖 醋 盐 料酒 食用油 油炸粉

做法:

1材料图

2茄子切成如图状

3瘦肉加生姜一起剁成肉馅用少许盐料酒生抽老抽白糖醋拌匀

4把肉馅酿入茄夹中

5取少许油炸粉加点盐食用油清水调成糊状

6把每个茄盒放入裹一层油炸糊

7锅里放入足量油烧热放茄盒炸熟

8捞出控油

 

碎碎念:

1不用油炸粉就用面粉加个鸡蛋加水调成糊状。

2茄子切厚点应该会好点,感觉我的切薄了。

                                       
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