[原创经验] 蛋奶酱

蛋奶酱，真是专为冰淇淋而准备的调味品，让冰淇淋的口感更加细腻浓郁。

蛋奶酱

材料：蛋黄4个；细砂糖40克；牛奶 300毫升；玉米淀粉10克；

做法：

1。准备材料；

2。将蛋黄、细砂糖和玉米淀粉混合；

3。搅拌均匀；

4。将牛奶倒入锅中，小火加热至一沸腾就立即关火；

5。将热牛奶细细的倒入蛋黄中，期间不停的快速搅拌，以免蛋黄被烫熟；

6。小火慢慢加热，不停搅拌，直至蛋奶液越来越浓稠，在蛋奶液的面上划过，划痕不会马上消失，离火即可；

7。煮好的蛋奶酱；