[原创经验] #宝贝，再来一口！#应对宝宝挑食必杀技，萌萌宝面疙瘩

现在的娃上学读书真心好辛苦，哪里像我们那个年代，暑假就是纯粹在玩。

现在的娃子都特别挑食，这个不吃那个不吃的，特难伺候，整天肯德基肯德基的。

其实吧，有时候，也并不是食材的问题，如何烧如何处理，才能让宝宝们接受，喜欢，才是关键。

用料丰富，有鸡肉丁，胡萝卜，土豆，豌豆，玉米，

无论是在颜色上还是营养上都是相当齐备。

用可爱的模具刻将胡萝卜、土豆和面疙瘩刻出可爱的造型，

将剩下的胡萝卜边角料榨汁，和在面团里，又好看又好吃。

让不爱胡萝卜的小朋友难以发现胡萝卜的存在。

在调味上，加入了海天儿童酱油和海天拌饭酱，味道一级棒。

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材料：普通面粉160g，胡萝卜一根，小土豆一只，豌豆玉米粒各50g，糖2g

鸡胸肉半块约70g，海天香辣香菇拌饭酱2小勺，海天儿童酱油10ml，蚝油10ml，高汤15ml，水适量

2.将胡萝卜片切花，剩下的边角料准备榨汁
3.胡萝卜榨汁，我榨了30g，再加上50水，2g盐和面粉混合

4.揉成团，醒发20分钟，我是用面包机帮助和面

5.将土豆片切花，准备豌豆粒和玉米粒

6.煮一锅水，煮沸后倒入蔬菜材料淖熟捞出

7.蔬菜材料沥干备用，鸡胸肉切丁加黄酒盐少量淀粉拌匀腌制

8.将醒发好的面团擀成8mm左右的面片，用模具刻成形状

9.刻过的边角料重复操作，做好所有的小面疙瘩

10.煮一锅开水，放入煮好的小面疙瘩

11.小面疙瘩浮起来之后加一次冷水，再浮起来再加一次冷水

12.将煮好的面疙瘩捞出过凉水沥干

13.起油锅，放入少量油，加入两小勺海天香辣香菇酱

14.适当煸炒后，下鸡丁翻炒

15.鸡肉变色后下蔬菜翻炒均匀

16.倒入面疙瘩翻炒

17.加入海天蚝油和海天儿童酱油，放糖，加入一小勺高汤或清水盖盖焖煮1分钟

18.出锅前撒上少许葱花装饰

菇菇提示：在煮面疙瘩的时候，如果接一次冷水，面疙瘩口感比较硬，接两次冷水，面疙瘩会比较Q弹，适合小朋友食用。之后再加入高汤焖煮，口感会比较好。在刻面片的时候，模具要撒上干粉，这样比较好操作，模具太小面疙瘩会粘在模具上，用筷子尾巴顶一下就能出来了。面疙瘩面粉和水的比例大约是2比1，榨好的胡萝卜汁称重，克数不够的加水补满。