[原创经验] 【东菱面包机DL-T12试用】一键智能懒人必备，紫薯葡萄干吐司

期间试验了无数次，失败了无数次，总结经验，要做出一个好面包有三大要素，面粉，配比，面包机。

不同的面粉吸水性都不相同，配比也要根据情况作出不同的调节，

而一台好的面包机能让面团快速出膜，这对于一个好面包来说是至关重要的。

有了面包机，和面就变成一件很简单的事，只要控制好比例，分分钟出膜面团就出现了。

之前就看见豆果网有面包机的申请，家里那个面包机功率不够转速不够，动作相当不效率，我真是捉急啊。让我们来看看东菱（Donlim）DL-T12 全自动超大屏幕智能面包机具体的情况分析。

Donlim东菱有十多年为国外品牌代工面包机的历史，口碑较好。这款东菱面包机，加入了艾迪法云技术自制程序，相比于普通面包机单一化的程序来说，迪艾法的优势就在于这种技术可以依据食材的不同，环境的不同，年龄群体的不同，而烘焙出量体裁衣的面食、点心，轻松DIY各种面食。例如做面包，他可以自由设置第一次和面时间，第一次发酵时间，第二次和面时间，第二次发酵时间和烘焙时间，让一步到位的面包机更加智能化，晚上设定好，早上起来就可以吃到香香的面包了。

采用第二代MIX撒料芯片，将果料和材料分别放入果料盒和面包桶，即可做出美味的果馅面包。
黄金比例定制内胆，500g/700g/900g容量，按需制作，减少浪费，纳米镀膜内筒，安全卫生，导热迅速。
铝合金搅拌叶每秒4.5圈转速，更加均匀，口感升级。
具备25项菜单，三种烧色，制作糕点均没有问题。15分钟断点记忆，13小时预约。

→→ → → → → → → → → →→做法介绍华丽的分割线 ← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ←

材料：面包粉250g，紫薯50g，水80g，糖粉25g，盐3g，酵母3g，蛋液30g

2.先启动和面功能，和面功能有10-30的范围，我选了10分钟

3.在5分钟的时候，面团基本成团，加入紫薯

4.10分钟之后，第一次初步和面完成，选择面包迪艾法选项

5.加入黄油

6.把葡萄干装在果盒里

7.开始启动，前期和面，听到啪一声，果盒打开，葡萄干倒入

8.继续和面，面团越来越光洁

9.滴声之后，和面完成开始发酵，发酵完毕涂上蛋黄液

10.烘焙开始，中度上色，45分之后完毕

关于迪艾法的介绍：

迪艾法其实就是智能分步操作，当你熟悉和这台机器的脾气，对自家的面粉材料情况很了解时，

如下步骤，自由选择时间，一次和面，一次发酵，二次和面，二次发酵，烘烤，保温。

智能化操作，完全无人监控，方便管用。

菇菇提示：1.每个面粉的吸水性不同，我家用的是风筝牌面包粉，经过试验吸水性超差，所以水也放得很少，做的时候要根据自家面粉的吸水性调节，开始的时候不要把水都倒进去，留一部分观察后期情况。

2.紫薯和黄油加入之后湿度会有所变化，在初步和面团是面团要相对比较干，加入紫薯和黄油之后会变湿，可以少许调节面粉和水量，是面团做到较湿润却不粘手