[美食分享] 酸辣海带丝

夏日气温炎热，影响人的食欲，凉拌菜会成为餐桌的主打菜。凉拌海带丝是夏天的一大选择，加入了辣椒，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力是夏日餐桌的一道养生小拌菜。可不要小看这价格低廉的海带，海带中的碘极为丰富，它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。

1.  海带提前用清水浸泡一小时，洗净沥干

2.  把海带丝放进开水锅煮开，煮2分钟左右，捞出控水，也可以过凉开水

3.  红黄辣椒切丝

4.  大蒜去皮，剁成碎放入小碗中

5.  加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀

6.  海带丝和红黄辣椒丝入碗中，浇上料汁拌匀即可

--------------------------------------------------------------------------------------------------

1.可以根据个人口味调制海带丝。

2.使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。

3.海带营养，但是有少量的砷，所以需经过浸泡和焯水去除