[原创经验] 凉拌万年青

    在上周连续吃吃喝喝了好几天之后，面对体重秤上直线上升的数字，我终于有了愧疚感。以前几乎每年冬天都会胖，但是一到夏天自然而然的就会瘦下来，但是今年大概是嘴一直都没有停下来的原因，所以都到了小暑了体重竟然还有上升趋势，太不像话了，所以不得不开始我短暂的减肥计划，连续吃了几天晚上的水煮青菜，瘦了2斤多了，似乎还有点效果。减肥是一个女人一生都在进行的事业，之所以要减肥，不是想追求骨感美，而是想健健康康的让胃有机会有空间去品尝到更多的美食，正如我所钟爱的行走，在旅程中，休息是为了思考一下当初为什么出发，为了能去看到更多更美的风景是一样的道理。

    前几天和高中同学一起回忆自己高中时八十多斤的样子，那个时候就是挑食，不爱吃饭，吃饭就像完成任务一样痛苦，两个人一起吃5块钱的盒饭都吃不了，不吃饭也不饿。哎！十多年过去了，我们增长的不仅仅是岁月和阅历，还有体重和饭量。当下很流行一句“时间都去哪了？”，可是我真的想问这样一句“肉都是哪来的？”

    在减肥的日子里，发一道之前做的凉拌万年青似乎还挺符合主题的，少热量的凉拌菜永远都是夏季里最受欢迎的宠儿。万年青是精选鲜嫩的冬油菜芯，经过先进的干燥工艺精制而成的。以前在饭店吃过，自己做这还是头一次，感觉凉拌很简单，味道也和在外面吃的差不多，大家可以自己动手试试。

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原料：万年青50克。

配料：大蒜适量，干辣椒少许。

调料：橄榄油1匙，芝麻油1匙，盐1小匙，糖1小匙，鸡精少许。 

做法：

1、万年青用开水泡发，泡10分钟左右。
2、蒜拍成蒜末，干辣椒剪成小辣椒圈。
3、将泡好的万年青沥水，装盘。
4、加入1匙橄榄油。
5、加入1匙芝麻油。
6、加入盐、糖、鸡精。
7、加入蒜末和辣椒圈。
8、全部拌均匀，即可。

小吉碎碎念：
1、泡发万年青的时候，一定要用开水冲泡，这样更能散发出干菜的香气。
2、喜欢的话，还可以添加松仁、花生碎、杏仁碎等果仁。