[原创经验] 皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是一款营养价值很高的粥，其营养丰富，鲜香味美。因质地黏稠、口感顺滑、好消化而人们的喜欢，适合家庭所有成员食用，具有滋阴润燥，清凉降压之功效。

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

主料：大米50g  糯米50g  皮蛋1个

辅料：油  盐  料酒

步骤：

1.大米、糯米清洗干净

2.将大米 糯米用水浸泡半小时

3.然后将大米 糯米放入电饭锅内胆，加入水，接通电源，按煮粥键

4.猪肉切丝，用料酒 盐腌制十分钟，皮蛋去壳切小块

5.煮沸之后放入一半的皮蛋继续煮至米粒开花

6.肉丝焯水切末，放入锅中

7.加入剩下的皮蛋

8.煮至粥浓稠加入盐调味即可

小贴士

先放一半的皮蛋，煮出来的粥香味更浓。