[美食分享] 玫瑰花曲奇

  之前做过两次曲奇，第一次做的是原味的，第二次做的是加了蔓越莓干的，这次是第三次做曲奇，苦思冥想的想要做特别一点的，想了好久都是想到了一些很普遍的，感觉没创新，所以就没有行动。昨天整理东西时，刚好看到上个礼拜买的玫瑰花干，当时买的时候是打算泡柠檬玫瑰花茶的，一直放着都忘记了。所以就想到了做玫瑰花曲奇，做出来的曲奇一定会有玫瑰的芳香吧？！既然有了想法就马上动手吧！

材料：低筋面粉200克，黄油100克，鸡蛋60克，玫瑰花干2克。

调料：细砂糖30克，糖粉60克。

做法：

1.玫瑰花干冲一下水，取下花瓣，切碎备用。

2.黄油切块室温软化，加入糖用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

3.分3次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次。

4.加完鸡蛋液后打发好的黄油是呈轻盈蓬松状的。

5.筛入低粉，加入玫瑰花碎。

6.用橡皮刮刀翻拌成曲奇面糊。

7. 把曲奇面糊装入裱花袋。

8. 烤盘铺油纸，挤出自己喜欢的花样。

9.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟。（请根据自家烤箱的脾性调节温度）

10.饼干表面变金黄色即可出炉，冷却后密封保存。