马上注册,结交更多同城好友,享用更多功能!
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
x
选自薄灰老师港式甜挞的方子,不用叠酥皮超简单零失败! 由于家里芒果亟待处理,在蛋挞里面加些芒果,味道真是好极啦! 香浓芒果蛋挞,容易脱模,挞皮酥脆,蛋羹香甜嫩滑! 烤箱中层,上下火,200度15-20分钟 挞皮:90克黄油,40克糖粉,12克蛋液,170克低筋面粉,5克淡奶油 蛋羹液:160克蛋液,75克细砂糖,30克淡奶油,220克牛奶 步骤: 1、准备材料备用。 2、黄油软化,加入糖粉搅拌至颜色变浅,加入蛋液搅拌均匀,再加入淡奶油搅拌均匀。 3、筛入低筋面粉,用刮刀拌匀,揉成面团,放入冰箱冷藏。 4、冷藏期间制作蛋羹,所有材料混合搅拌均匀,备用。 5、接着,取出芒果切成芒果丁,备用。 6、把冷藏的面团拿出,取一小面团,放进模具,手指轻轻按压,尽量薄一些,使其铺满模具,里面不需涂油。 7、将蛋羹液倒入挞皮。 8、放入预热好的200度烤箱中层,15-20分钟即可。 成品图~容易脱模,挞皮酥脆,蛋羹香甜嫩滑!
|