[美食分享] 【炝拌空心菜梗】大夏天开胃爽口的小凉菜

空心菜，是那种有水有肥就旺长的绿叶蔬菜，一茬茬的掐，一茬茬的长，特别喜欢它的生长状态，也特别喜欢这个蔬菜的各种吃法。

勤劳的朋友们各自都有一块小菜地，我常常跟着大家享受着劳动的成果！

水肥充足的空心菜会长出长长的梗，又脆又嫩，我喜欢把这种空心菜叶子和梗子分开来吃，叶子清炒或者拌粉蒸着吃，梗子或炒或拌，各是各的味道，美着呢！

餐桌上常常有点小惊喜，挺好玩呢。

做那个手撕蒜苔的时候，一大家子人居然都没有看出来是蒜苔，这个空心菜上桌的时候呢，米爸爸吃了好一会儿了问我：“你这个菜是什么菜啊？”

米妈：“空心菜啊！”

米爸：“这是空心菜？！”再吃一筷子，依然不相信这是空心菜！（米爸爸对于食物很不敏感啊！）

米妈做这个菜的时候，小妞儿看放了些辣椒，哼着跟妈妈说：“为什么不做点我能吃的海带啊！”小妞儿当成海带了呢！

好吧，再给小妞弄份海带吧。

这妞儿不让妈妈拌，要用小碟子蘸着吃，用什么料呢，香油，生抽，醋，？

好吧，一样来一点吧。

小妞儿很会吃呢！

好吧，回到空心菜上吧。

一个空心菜梗 ，因为改刀方法不同，居然有人不认识了！

主料：空心菜梗 

配料：红椒  大蒜 

调料：姜汁  盐  花椒油  生抽  花椒粉  辣椒粉  糖  花椒粒

做法：

1、空心菜去叶留梗 。

2、坐锅烧水，将配料准备好。液体调料为生抽和花椒油和醋的混合物。

3、水开后焯空心菜，往水里滴几滴油。

4、焯好的空心菜过凉。

5、切好的配料，喜欢大粒的蒜，蒜没有切太碎。

6、过水后的空心菜用竹签劈开。

7、全部劈好的空心菜，若是嫌太长，可以有厨房剪刀剪几下。

8、将部分的辣椒和蒜还有步骤2中准备的调料放在空心菜上面。

9、坐锅烧油，将蒜粒辣椒和花椒炒香。

10、把烧热的油同小料一起浇在空心菜上面。

11、拌好即可。

12、上桌，边拌边吃吧。

小贴士：

蔬菜焯水，加几滴油可以保持菜色。

蔬菜焯水后充分过凉，可以保持蔬菜的脆嫩口感。

拌菜的口味儿依自家口味儿而定，没有定法可循。

【米妈育儿】童言趣语

★娇娇★我忘记给小妹妹画盆了

娇娇画画，画一个小妹妹，线条极其简单，上面一个小圈儿，下面一个大圈，大圈上有一圆点儿，大圈儿下面还有两条腿，两腿之间画了一条线。

妈妈有点儿看不明白，大圈儿上的点儿是什么，娇娇说是肚脐眼儿，再问两腿之间是什么，娇娇说那是小妹妹在尿尿，就是忘记给她画一个盆儿了。

★子通★妈妈问：“子通，你长大娶老婆不？”

子通：“不娶。”

妈妈：“为什么呢？”

子通：“老婆光拿平底锅打我，让我去捉羊吃。”

纳米顺手拿起一个玩具在子通的小屁股上拍一下说：“快去捉羊啊，我就是你老婆！”

所有人都笑了。